Заливной пирог с кижучем в мультиварке

Фото Заливной пирог с кижучем в мультиварке
Аватар webmama
автор

    Время подготовки: 45 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Ингредиенты

    Песочное тесто
    Начинка

    Заливной пирог с кижучем

    Сегодня предлагаю приготовить вкусный пирог с красной рыбкой. Для начинки взяла кусочек кижуча, твёрдый сыр и помидоры черри. Обычно для приготовления таких заливных пирогов, я использую духовку, но в этот раз решила попробовать в мультиварке. Результат чуть отличается от духового, но мне понравился — яичная заливка получилась очень сочной, воздушной и не такой плотной, как в обычной духовке.

    Пирог, перед тем как резать, лучше хорошо остудить, он вкусный получается и в тёплом, и в холодном виде.

    Как приготовить "Заливной пирог с кижучем в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для песочной основы нам понадобится классический набор продуктов: мука, холодное сливочное масло, немного соли и ледяная вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло режем кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Муку просеиваем вместе с солью и добавляем туда масло. Перетираем масло с мукой до состояния крошки. Делать это надо быстро, так как от контакта с тёплыми руками масло быстро нагревается.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем в крошку ледяную воду и замешиваем тесто. Убираем его на 30 минут в холодильник.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока тесто охлаждается, подготовим начинку. Для этого нам будет нужен кижуч, помидоры черри, твёрдый сыр, чеснок, укроп, сливки, яйца, а также соль и мускатный орех.

    Как быстро чистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рыбу очищаем от кожи, удаляем косточки, режем на кусочки толщиной 5 мм.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Помидоры режем пополам.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Делаем заливку. Яйца разбиваем и взбалтываем. Добавляем сливки, тёртый чеснок и рубленную зелень. Солим и перчим. Добавляем тёртый на мелкой тёрке сыр и перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Охлаждённое тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Чтобы было легче доставать готовый пирог из мультиварки, я вырезала 2 полоски из пергамента и положила их на дно кастрюльки крест-накрест. Поверх полосок выкладываем тесто и срезаем лишнее. Так как покрытие тефлоновое, то лучше делать это с помощью деревянной или пластиковой лопаточки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выкладываем половину кижуча, раскладывая между кусочками рыбы помидоры. Слегка солим рыбку. Повторяем ещё 1 слой.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Заливаем начинку жидкой составляющей. Закрываем крышку и готовим пирог до готовности 50 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовый пирог извлекаем из мультиварки, слегка наклонив кастрюльку и потянув за край пергамента. Перед подачей пирог полностью остужаем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с рыбой

    Отзывы (8):

    30 Ноября 2015

    Нарядно!👏

    Ответить
    06 Декабря 2015

    Спасибо, Анечка😘

    Ответить
    01 Декабря 2015

    Света, взяла в КК! красивый пирог💐

    Ответить
    06 Декабря 2015

    Людочка, попробуй обязательно, он очень вкусный😋😘

    Ответить
    01 Декабря 2015

    Солнечно!

    Ответить
    06 Декабря 2015

    Спассибо💐

    Ответить
    01 Декабря 2015

    Красивый  и наверно очень вкусный. Попробую приготовить ... А сколько надо яиц ?  

    Ответить
    06 Декабря 2015

    Всего три, в списке ингредиентов опечатка😳 Сейчас напишу, чтобы исправили.

    Пирог вкусный получился, ему даже не дали нормально остыть🍴

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Вэрзэре
    78 10 часов назад

    Первая полоса