Запеканка «Солнышко»

Фото Запеканка «Солнышко»
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для запеканки
    Для соуса

    Картофельное пюре запечённое с сосисками

    Сегодня расскажу, как приготовить эффектное блюдо из простых продуктов.

    Всеми любимые сосиски с пюре можно подать в очень оригинальной форме. Такое блюдо удивит гостей даже за праздничным столом. Запеканка «Солнышко» придётся по душе и деткам. Все составляющие запеканки сделать очень просто. Приготовление не займёт много времени.

    Запеканка получается сытная, вкусная и очень красивая. Порадуйте своих близких!

    Как приготовить "Запеканка «Солнышко»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмите ингредиенты по списку. Сосиски нужно выбирать длинные 14-16 см. Твёрдый сыр можно заменить моцареллой.

    Рецепты картофельных запеканок

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Почистите картофель 1 кг, вымойте, порежьте небольшими кусочками. Сложите кусочки картошки в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала, добавьте соль 1 ч. л. Варите минут 20 с момента кипения.

    Как чистить картошку

    Как варить картошку

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем сделайте соус для запеканки. В сотейнике растопите 60 г сливочного масла и добавьте муку 2 ст. л. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.

    Как растопить сливочное масло

    Как просеять муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Понемногу вливайте горячее молоко и перемешивайте. Когда влили всё молоко, поставьте на плиту и варите соус на медленном огне до загустения, всё время помешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте в соус соль 0.5 ч. л., свежемолотый перец 1 щепотка, мускатный орех молотый 2 щепотки и перемешайте. Прикройте соус плёнкой, чтобы не образовалась корочка, и остудите.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сваренную картошку помните в пюре, добавив сливочное масло 20 г.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Твёрдый сыр 100 г потрите на тёрке с крупными отверстиями.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сосиски 6 шт. освободите от плёнки. Сделайте на каждой сосиске надрезы до середины, заверните в кольцо и соедините зубочисткой. Полностью не прорезайте сосиску. На каждой сосиске делайте 14-16 надрезов через каждые 5 мм.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В остывший соус добавьте измельчённую зелень петрушки 20 г и перемешайте.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В форму размером 20×30 см выложите картофельное пюре, разровняйте. Поделите всё пюре визуально на шесть частей и сделайте бороздки, глубиной 1 см. Это можно сделать тыльной стороной ложки, например.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В бороздки выложите 0.2 часть соуса.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    На каждый квадрат равномерно разложите натёртый сыр.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    На кучки сыра уложите колечки из сосисок, не придавливая.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    В каждое кольцо из сосиски вбейте яйцо 6 шт. Большая часть белка должна уйти вниз на сыр и пюре.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Запекайте блюдо около 30 минут в разогретой до 180°C духовке. Блюдо готово, когда белок полностью схватился.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Украсьте запеканку «Солнышко» зеленью петрушки 20 г, как на фото.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Порционно нарезайте и подавайте с оставшимся соусом. Приятного Вам аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Картофельные запеканки

    Отзывы (9):

    12 Марта 2023

    Яркое блюдо, Ирина. Запеканка очень нарядная и праздничная, вызывает аппетит.👌

    1 Ответить
    12 Марта 2023

    Большое спасибо, Татьяна 😊

    Ответить
    12 Марта 2023

    Ира, какая красивая и вкусная запеканка. Мне увиделась на фото летняя лужайка цветов.

    1 Ответить
    13 Марта 2023

    Большое спасибо за приятный комментарий, Наталья!

    Ответить
    12 Марта 2023

    Ирина, какая красивая запеканка!!! Идея очень понравилась, обязательно попробую:+1:

    1 Ответить
    13 Марта 2023

    Спасибо 😊 Готовьте с удовольствием!

    Ответить
    12 Марта 2023

    Красивая запеканка. Оригинальное и аппетитное блюдо)

    1 Ответить
    13 Марта 2023

    Благодарю, Татьянка! Угощайтесь 😊

    1 Ответить
    13 Марта 2023

    Спасибо большое ♥

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса