Время подготовки: 40
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 6 шт.
Сегодня расскажу, как приготовить эффектное блюдо из простых продуктов.
Всеми любимые сосиски с пюре можно подать в очень оригинальной форме. Такое блюдо удивит гостей даже за праздничным столом. Запеканка «Солнышко» придётся по душе и деткам. Все составляющие запеканки сделать очень просто. Приготовление не займёт много времени.
Запеканка получается сытная, вкусная и очень красивая. Порадуйте своих близких!
Шаг 1 Ссылка
Возьмите ингредиенты по списку. Сосиски нужно выбирать длинные 14-16 см. Твёрдый сыр можно заменить моцареллой.
Шаг 2 Ссылка
Почистите картофель 1 кг, вымойте, порежьте небольшими кусочками. Сложите кусочки картошки в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрывала, добавьте соль 1 ч. л. Варите минут 20 с момента кипения.
Шаг 3 Ссылка
Тем временем сделайте соус для запеканки. В сотейнике растопите 60 г сливочного масла и добавьте муку 2 ст. л. Хорошо размешайте, чтобы не было комков.
Шаг 4 Ссылка
Понемногу вливайте горячее молоко и перемешивайте. Когда влили всё молоко, поставьте на плиту и варите соус на медленном огне до загустения, всё время помешивая.
Шаг 5 Ссылка
Добавьте в соус соль 0.5 ч. л., свежемолотый перец 1 щепотка, мускатный орех молотый 2 щепотки и перемешайте. Прикройте соус плёнкой, чтобы не образовалась корочка, и остудите.
Шаг 6 Ссылка
Сваренную картошку помните в пюре, добавив сливочное масло 20 г.
Шаг 7 Ссылка
Твёрдый сыр 100 г потрите на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 8 Ссылка
Сосиски 6 шт. освободите от плёнки. Сделайте на каждой сосиске надрезы до середины, заверните в кольцо и соедините зубочисткой. Полностью не прорезайте сосиску. На каждой сосиске делайте 14-16 надрезов через каждые 5 мм.
Шаг 9 Ссылка
В остывший соус добавьте измельчённую зелень петрушки 20 г и перемешайте.
Шаг 10 Ссылка
В форму размером 20×30 см выложите картофельное пюре, разровняйте. Поделите всё пюре визуально на шесть частей и сделайте бороздки, глубиной 1 см. Это можно сделать тыльной стороной ложки, например.
Шаг 11 Ссылка
В бороздки выложите 0.2 часть соуса.
Шаг 12 Ссылка
На каждый квадрат равномерно разложите натёртый сыр.
Шаг 13 Ссылка
На кучки сыра уложите колечки из сосисок, не придавливая.
Шаг 14 Ссылка
В каждое кольцо из сосиски вбейте яйцо 6 шт. Большая часть белка должна уйти вниз на сыр и пюре.
Шаг 15 Ссылка
Запекайте блюдо около 30 минут в разогретой до 180°C духовке. Блюдо готово, когда белок полностью схватился.
Шаг 16 Ссылка
Украсьте запеканку «Солнышко» зеленью петрушки 20 г, как на фото.
Шаг 17 Ссылка
Порционно нарезайте и подавайте с оставшимся соусом. Приятного Вам аппетита!
Отзывы (9):
Последние обсуждения: