Запеканка из отварного картофеля и жареных шампиньонов

Фото Запеканка из отварного картофеля и жареных шампиньонов
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Картофельная запеканка с грибами под сыром

    Всем привет! Мы привыкли грибы готовить в жареном виде с луком и гарниром из картошки. Хочу предложить потрясающе вкусный рецепт запеканки из отварного картофеля и жареных шампиньонов. Любителям грибов несомненно придутся по вкусу жареные грибы по-новому.

    Шампиньонов и картофеля берём в равных количествах, так как грибы уменьшатся в объёме в 3 раза во время жарки. Майонеза я бы посоветовала взять больше до 450 г, мне его не хватило в готовом блюде. Также можно дополнить запеканку розмарином или прованскими травами по желанию. Чтобы картофель был ароматнее, можно во время варки добавить 2 лавровых листа.

    Обязательно приготовьте запеканку с шампиньонами по моему рецепту! Вы будете в восторге!

    Как приготовить "Запеканка из отварного картофеля и жареных шампиньонов" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления возьмём свежие шампиньоны, картофель, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, майонез 67%, подсолнечное масло, твёрдый сыр.

    Рецепты картофельных запеканок

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Шампиньоны 1 кг очищаем, промываем и нарезаем кубиками.

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выкладываем шампиньоны в нагретую сковородку, через 2 минуты выделится большое количество жидкости, держим сковородку на сильном огне, пока не испарится вся влага. Добавляем подсолнечное масло 1 ст. л. и обжариваем шампиньоны в течение 10-15 минут на среднем огне, посолив 0.5 ч. л. и поперчив 2 щепотки.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Очищаем клубни картофеля 1 кг, промываем и нарезаем крупными кубиками.

    Как чистить картошку

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Отвариваем картофель в подсоленной воде 0.5 ч. л. в течение 20-30 минут с момента кипения до полной готовности.

    Как варить картошку

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Натираем на крупной тёрке сыр 100 г. Выбираем любой твёрдый сыр на свой вкус.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Чистим репчатый лук 500 г и режем полукольцами.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Обжариваем полукольца лука на подсолнечном масле 2 ст. л. до золотистости.

    Как жарить лук

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В форму для запекания выкладываем первым слоем обжаренные шампиньоны.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вторым слоем укладываем обжаренный лук.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Третьим слоем равномерно распределяем отваренный картофель.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Смазываем слой картошки майонезом 300 г и перчим 2 щепотки. Я использую свежемолотый чёрный перец.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Последним слоем равномерно укладываем натёртый сыр.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Готовим запеканку в духовке 15 минут при 200°C до румяной корочки.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Порционно нарезаем запеканку из отварного картофеля и жареных шампиньонов и украшаем измельчённой зеленью. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с грибами
    Картофельные запеканки

    Отзывы (8):

    09 Мая 2022

    Замечательный рецепт сытного блюда:+1:

    1 Ответить
    09 Мая 2022

    Спасибо, Тата! Угощайтесь 😊

    Ответить
    09 Мая 2022

    Ира, очень вкусная и нежная запеканка.

    1 Ответить
    09 Мая 2022

    Благодарю, Наталья! 

    Ответить
    09 Мая 2022

    Сытная, аппетитная запеканка, Ирочка!!! Отличный рецепт!

    1 Ответить
    09 Мая 2022

    Спасибо большое, Татьяна! 

    Ответить
    12 Мая 2022

    Запеканка 🔥 огонь!) очень вкусно!) Спасибо за рецепт!)

    1 Ответить
    12 Мая 2022

    Спасибо, мне очень приятно! Рада, что Вам понравилось 😊 готовьте с удовольствием))) 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса