Засолка помидоров черри на зиму холодным способом

Фото Засолка помидоров черри на зиму холодным способом
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 10 дней

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Помидоры черри на зиму холодным способом

    На сайте предоставлен большой калейдоскоп разных рецептов, от простых к сложным, чтобы вы могли найти для себя подходящий. Сегодня хочу их немного разбавить ещё одним рецептом – засолка помидор черри на зиму холодным способом.

    Эти помидоры я готовила без добавления уксуса. Воду я добавляла бутилированную, не кипячёную и очень холодную. Соль рекомендую добавить крупного помола. Процесс брожения долгий, в идеале составит 3-4 недели. Но первую пробу можно снимать уже дней через 10. Рецепт простой и, на мой взгляд, помидоры вкусные.

    Как приготовить "Засолка помидоров черри на зиму холодным способом " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку, помидоры черри, чеснок, соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, зонтики укропа, перец Чили, не обязательно.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры черри 500 г промыть и обсушить. Удалить подножку. Выбирайте не слишком крупные помидоры, но мясистые и плотные и желательно одинаковой спелости.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В заранее подготовленную банку или любую другую посуду поместите на донышко все ингредиенты по порядку: чеснок 2 зубчика, укроп 1 зонтик, перец Чили 1 шт. небольшого размера, нарезав его на шайбы, помидоры, лавровый лист 2 шт.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Как только все ингредиенты будут уложены, добавить чёрный перец горошком 3 шт. и 1 ст. л. соли без горки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить 500 мл охлаждённой воды.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Закрыть крышкой и убрать в погреб или прохладное место на 3-4 недели. Если есть возможность, то на более долгий срок. Я убирала банку с помидорами в холодильник, первую пробу сняла через 2 недели.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Засолка помидор черри на зиму холодным способом готова.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Помидоры на зиму

    Отзывы (5):

    22 Сентября 2022

    Соленые помидорчики - всегда аппетитно выглядят.

    Ответить
    22 Сентября 2022

    Чудесные помидорки!

    Ответить
    22 Сентября 2022

    Наталья, замечательные вкусные помидоры. 

    Ответить
    23 Сентября 2022

    красавцы! очень люблю такие, квашенные

    Ответить
    24 Сентября 2022

    Помидорки просто объедение!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса