Курица — очень демократичный и доступный продукт питания, поэтому блюда из курицы широко используются в кулинарии практически всех стран и народов. Очень вкусным получается сочетание курицы и грибов, особенно, если это белые грибы.

Если у вас нет возможности использовать белые грибы для приготовления такого блюда, замените их другими лесными грибами или шампиньонами. Изюм придаёт блюду очень интересный привкус. После запекания, практически вся сладость из изюма перейдёт в сметанную заливку, а он вберёт в себя вкус других ингредиентов блюда. Блюдо получается вкусным и сытным.

Как приготовить "Жаркое из курицы с грибами и изюмом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится лук, замороженные белые грибы (перед заморозкой грибы были отварены до готовности), куриное бедро, мука, сметана, соль, чёрный молотый перец.

Как чистить белые грибы

Как варить белые грибы

Как разделать курицу на куски

Шаг 2 Ссылка

Лук очистить. Нарезать 100 грамм лука тонкими полукольцами и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до лёгкой прозрачности. Добавить замороженные белые грибы 300 грамм и прогреть вместе 3-4 минуты.

Как быстро чистить лук

Как порезать лук без слёз

Как правильно жарить лук

Шаг 3 Ссылка

20 грамм изюма промыть и выложить в сковороду. Прогреть ещё 1 минуту.

Шаг 4 Ссылка

Параллельно, на второй сухой сковороде, прогреть, помешивая, 1 столовую ложку муки до светлого кремового цвета. Остудить.

Как жарить муку

Шаг 5 Ссылка

150 грамм сметаны соединить с водой 50 мл, перемешать и влить в остывшую муку. Перемешать до образования однородной массы. Приправить солью (1 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.).

Домашняя сметана в мультиварке

Шаг 6 Ссылка

На отдельной сковороде, на подсолнечном масле (1 ст. л.), обжарить с обеих сторон до золотистого цвета промытые и просушенные части курицы (400 грамм).

Как жарить куриные голени

Шаг 7 Ссылка