Время подготовки: 40
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления очень быстрого и лёгкого кекса. Готовим кекс к приходу нежданных гостей или просто для себя к сладенькому. Кекс с клюквой, сушёной черникой и кокосовой стружкой обладает гармоничным вкусом и свойством быстрого исчезновения. Рецепт рассчитан на кексовую форму 25-30 см.
А теперь приступим!
Шаг 1 Ссылка
Подготовим ингредиенты: заранее замоченные в кипятке на 30 минут ягоды, муку, сахар, сахарную пудру, кокосовую стружку, масло, яйца и йогурт натуральный (без сахара и фруктовых добавок).
Шаг 2 Ссылка
Готовим мгновенное тесто: смешаем просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли и сахар, и косовую стружку.
Шаг 3 Ссылка
Добавим сразу яйца и растопленное, немного остывшее масло.
Шаг 4 Ссылка
Вмешаем йогурт и вымешиваем смесь венчиком от руки до однородного теста.
Шаг 5 Ссылка
В застеленную пекарской бумагой кексовую форму поместим 1/3 теста.
Шаг 6 Ссылка
Кладём сверху половину ягод.
Шаг 7 Ссылка
Оставшееся тесто распределим сверху и перемешаем немного вилкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 45-50 минут.
Шаг 8 Ссылка
Вынимаем и на горячий кекс выкладываем оставшиеся ягоды, придавливаем их руками. Остудим.
Шаг 9 Ссылка
Освободим от бумаги. Посыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита!
Отзывы (6):
Последние обсуждения: