ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСалаты и закуски на зиму

Перцы фаршированные баклажанами на зиму

Фото Перцы фаршированные баклажанами на зиму
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Баклажаны синие 2 шт.
    Вода 125 мл
    Лавровый лист 1 шт.
    Масло оливковое рафинированное 20 мл
    Перец душистый 3 шт.
    Перец сладкий (болгарский) 5 шт.
    Петрушка свежая 20 г
    Сахар 50 г
    Соль 15 г
    Уксус столовый 9% 25 мл
    Чеснок 3 зубчик

    Готовим перцы фаршированные баклажанами на зиму

    Представляю интересную закуску, закрутку, — перцы, фаршированные рулетиками из баклажанов. Слайсы баклажанов фаршируются зеленью и чесноком.

    В блюде использовала белые и синие баклажаны, в 1 перец помещаются 2 рулетика — выходит символ инь-янь, тёмный и светлый рулетик. Если перец крупный, рассчитываем на 3 рулетика. Всего в литровой банке помещаются 5-6 перцев. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Перцы фаршированные баклажанами на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: баклажаны, перцы, зелень, чеснок. Вода, соль, перец, сахар, уксус (для маринада), масло для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезаем баклажаны вдоль.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Обжариваем баклажаны.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем зелень и чеснок.

    Как легко чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовим перцы, моем и удаляем верхушку и семена.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кипятим 5 минут перцы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем на баклажаны зелень с чесноком, сворачиваем рулеты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Фаршируем перцы рулетами.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Предпочтительнее использовать разноцветные перцы, эффектнее.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовим маринад — растворяем соль и сахар, добавляем уксус.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В стерилизованную банку кладём перец душистый и лавровый лист. Закладываем перцы в банку. Заливаем 1 л банку маринадом.

    Как стерилизовать банки в микроволновке

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Стерилизуем 40 минут.

    Как стерилизовать банки с заготовками

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Закрываем и закутываем до полного остывания.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Закуска готова. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салат из баклажанов на зиму
    Фото рецепта Острое соте на зиму
    Острое соте на зиму
    Фото рецепта «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму
    «Анкл Бенс» из баклажанов на зиму
    Фото рецепта Острые баклажаны на зиму
    Острые баклажаны на зиму
    Фото рецепта Салат из баклажанов по-корейски на зиму
    Салат из баклажанов по-корейски на зиму

    Отзывы (8):

    Tanusha
    25 Ноября 2015

    Интересная начинка для перцев! Думаю, что очень вкусно!

    Ответить
    golkka
    25 Ноября 2015

    Спасибо,  пока только остатки от консервации пробовала

    Ответить
    natalka_44
    25 Ноября 2015

    интересненько, я всякие делала, с баклажанами не пробовала

    Ответить
    golkka
    25 Ноября 2015

    спасибо,  рецепт в таком исполнении и для меня дебютный

    Ответить
    Ludmila_K
    25 Ноября 2015

    Хорошая заготовочка, приятно будет открыть такую баночку!

    Ответить
    golkka
    25 Ноября 2015

    Спасибо, Людмила!

    Ответить
    magnago
    26 Ноября 2015

    Ох, и не лень тебе!!! 💐

    Ответить
    golkka
    26 Ноября 2015

    Готовить или есть???😆

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 4 часа назад
    Смузи из шпината и кефира
    1 15 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 15 часов назад
    Панировка для кето котлет
    1 15 часов назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 20 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 2
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 2
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4