Закуски из рыбы

Ингредиенты

• Багет (батон французский) — 1 шт.
• Лук-порей — 100 г
• Майонез — 1 ст. л.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Тунец консервированный — 1 банка
• Укроп свежий — 15 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец душистый — 7 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Скумбрия мороженная — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Соус томатный — 5 ст. л.
• Уксус винный белый — 50 мл

Ингредиенты

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Гвоздика — 1 г
• Кориандр молотый — 5 г
• Лавровый лист — 3 г
• Перец душистый — 3 г
• Салака — 600 г
• Соль — 25 г
• Уксус яблочный — 20 мл

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 60 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 1000 мл
• Горбуша свежая — 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Соль крупнокристаллическая — 5 ст. л.

Ингредиенты

• Лимон — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 0.33 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 10 шт.
• Сахар — 0.25 ст.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Сельдь солёная — 1 шт.
• Уксус столовый 9% — 4 ст. л.

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Масло сливочное — 80 г
• Молоко козье — 150 мл
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сельдь солёная — 500 г
• Сметана — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твёрдый — 150 г
• Хлеб белый — 200 г
• Яблоко — 1 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Сёмга филе — 300 г
• Соль — 6 ст. л.

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 50 мл
• Вода — 1 л
• Лимон — 0.5 г
• Масло оливковое рафинированное — 25 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сардины свежие — 150 г
• Соль — 2 щепотка
• Фенхель свежий — 100 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Майонез — 0.5 ст. л.
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Сельдь солёная — 0.5 шт.
• Сметана — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Скумбрия мороженная — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Бобовые ростки — 2 г
• Лосось — 125 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Микрозелень — 2 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 150 мл
• Изюм тёмный — 50 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Орехи кедровые — 50 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сардины свежие — 500 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 5 ч. л.

Ингредиенты

• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 6 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сельдь свежемороженая — 1000 г
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 100 мл

Ингредиенты

• Сахар — 1 ст. л.
• Соль морская — 2 ст. л.
• Тмин сухой — 1 ч. л.
• Форель филе — 700 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Укроп сухой семена — 1 ч. л.
• Форель целая — 1200 г

Ингредиенты