Закуски из рыбы - Страница 2 на Webspoon.ru

Сёмга пряного посола

Какой праздничный стол без бутербродов с красной рыбой и зеленью? Мы всегда можем приобрести подходящий кусочек такой рыбки в...

5 20

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 2 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Сёмга стейк — 200 г
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок

Кета солёная с тмином

Красную рыбу можно солить по-разному, причём как сухим посолом, так и в рассоле. Я очень люблю добавлять в любые рыбные...

0 2

Ингредиенты

Кета филе — 600 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 3 ч. л.
Тмин сухой — 0,5 ч. л.

Солёная мойва

Предлагаемый мною рецепт универсальный, давно я его списала с какой-то газеты и уже несколько лет он хранится в моей...

10 20

Ингредиенты

Вода — 0.5 мл
Гвоздика — 1 шт.
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мойва замороженная — 400 г
Перец душистый — 5 шт.
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 3 ст. л.

Рыбные шарики

Рыба — очень полезный продукт питания, который содержит в себе ценные белки, жиры, витамины, микроэлементы, йод, фосфор....

5 5

Ингредиенты

Картофель — 100 г
Орехи грецкие — 80 г
Петрушка свежая — 15 г
Соль — 5 г
Сыр плавленый — 100 г
Хек целый — 300 г

Сельдь солёная

Рецептов засолки рыбы в домашних условиях очень много, но в данном рецепте все ингредиенты подобраны так, чтобы получить...

34 32

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сельдь свежемороженая — 500 г
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Сельдь, маринованная с лаймом

Эта закуска долго в холодильнике не задержится. Нежная, сочная селёдочка приобретает лёгкий лаймовый вкус и хорошо...

3 16

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Лайм — 1 шт.
Лук репчатый — 60 г
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 60 г
Сельдь солёная — 400 г
Смесь перцев — 1 г
Уксус столовый 9% — 100 мл

Мойва «горячего копчения» в аэрогриле

Копчёная рыбка к пиву. Такая «копчёная» мойва — самая лучшая закуска к пиву. Готовят её в аэрогриле с использованием жидкого...

18 28

Ингредиенты

Жидкий дым — 30 мл
Куркума — 0.5 ч. л.
Мойва замороженная — 500 г
Соль — 0.5 ч. л.

Шпроты из мойвы в мультиварке

Очень интересно было попробовать приготовить домашние шпроты в мультиварке. Следует отметить, что в нашем контексте, шпроты —...

22 19

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мойва замороженная — 1000 г
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Чай чёрный — 5 ст. л.

Сельдь по-голландски

Предлагаю приготовить сельдь по-голландски. Такая сельдь готовится с морковью, кружочками лимона и получается сочной,...

0 14

Ингредиенты

Лавровый лист — 10 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сахар — 2 ч. л.
Сельдь свежемороженая — 700 г
Соль — 2 ч. л.

Рийет из скумбрии с творожным сыром

Рийет – это французская закуска, нечто среднее между паштетом и тушёнкой . Более распространены рийеты из птицы и мяса, но...

0 3

Ингредиенты

Каперсы — 1 ч. л.
Масло сливочное — 60 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Скумбрия свежая — 1 шт.
Соль — 3 г
Творожный сыр — 60 г
Укроп свежий — 10 г

Хе из сельди с овощами

Хе можно делать не только из красной рыбы. Не менее вкусно получается из сельди, скумбрии, толстолобика и даже из щуки. Хотя...

11 17

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец острый — 1 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Сельдь свежемороженая — 300 г
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Сардины на гриле

Сардины на гриле (sarde arrosto) делают таким образом в Сардинии. С тех самых пор, как я услышала названия этого острова,...

11 17

Ингредиенты

Вино белое сухое — 50 мл
Вода — 1 л
Лимон — 0.5 г
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сардины свежие — 150 г
Соль — 2 щепотка
Фенхель свежий — 100 г
Чеснок — 2 зубчик

Горбуша засоленная с апельсинами

Чтобы удивить своих близких вкусным блюдом или же закуской можно приготовить вкусные бутерброды на завтрак с горбушей...

6 16

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Горбуша свежая — 500 г
Соль — 1.5 ч. л.

Домашние шпроты из салаки

Хочу познакомить вас с удивительным, вкусным, рецептом. Домашние шпроты из салаки! Домашние шпроты придутся по вкусу...

9 18

Ингредиенты

Жидкий дым — 8 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Перец чёрный горошком — 15 шт.
Салака — 1000 г
Соль — 8 щепотка
Чай чёрный — 200 г

Филе сельди маринованное

Селёдка очень давно известна нам как довольно-таки бюджетный вид рыбы. По сравнению с тем же лососем — в разы. Кто-то не...

3 3

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Сельдь солёная — 1 шт.
Уксус столовый 9% — 4 ст. л.

Икра щуки солёная

Пришла весна, потеплело и начался нерест у щук. И икрой запасаться нужно как раз в это время. Щучья икра считается...

6 16

Ингредиенты

Икра щуки свежая — 250 г
Масло оливковое Extra Virgin — 8 мл
Соль — 7 г

Сельдь домашнего соления

Селёдка домашнего соления Сельдь приготовленная, посоленная дома всегда будет вкуснее. Такую сельдь собственного соления я...

20 27

Ингредиенты

Лавровый лист — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 г
Перец чёрный горошком — 5 г
Сельдь свежемороженая — 1000 г
Смесь трав для моркови по-корейски — 10 г
Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.

Солёный кижуч в оливковом масле

Продолжаю готовить различные блюда из моего любимого кижуча — вкусной, полезной и красивой рыбки. Из кижуча, на мой взгляд,...

8 15

Ингредиенты

Каперсы — 2 ст. л.
Кижуч — 650 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль морская — 1.5 ст. л.
Укроп сухой — 1 ст. л.

Горбуша малосольная методом заморозки

Данный рецепт удобен тем, что такую рыбку можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев и она надолго остаётся нежной и...

2 9

Ингредиенты

Вода — 1 л
Горбуша филе — 1000 г
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Соль адыгейская — 5 ст. л.

Сельдь «Праздник вкуса»

Кто не любит традиционную русскую закуску?! Огурчики маринованные, капустка квашенная, картошечка с укропчиком и маслом, и,...

5 13

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 0.33 ст.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 10 шт.
Сахар — 0.25 ст.
Сельдь солёная — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.

Брюшки сёмги солёные с коньяком

Предлагаю один из прекрасных способов соления красной рыбы — сёмги или форели. Процесс засолки происходит с коньяком и...

4 15

Ингредиенты

Коньяк — 10 мл
Перец белый молотый — 10 г
Сёмга брюшки — 500 г
Соль — 20 г
Укроп свежий — 1 пучок

Сардины кислые по-венециански

Венеция — один из самых поэтичных городов Италии, который мало кого оставит равнодушным. Венецию можно воспевать, можно...

15 15

Ингредиенты

Вино белое сухое — 150 мл
Изюм тёмный — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Орехи кедровые — 50 г
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Сардины свежие — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 5 ч. л.

Солёный кижуч с брусникой и укропом

Не устану признаваться в своей любви к такой замечательной рыбе, как кижуч. Кижуча я люблю очень и готовлю часто. Ведь это...

4 17

Ингредиенты

Брусника — 100 г
Кижуч — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль морская — 2 ст. л.

Маринованная мойва

Думаю, многие из нас, любят солёненькую рыбку. Предлагаю приготовить маринованную мойву. Даже такая простая рыбка может...

6 18

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Масло оливковое рафинированное — 140 мл
Мойва замороженная — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 20 г
Сок лимонный — 150 мл
Соль — 1 г
Укроп свежий — 20 г
Уксус яблочный — 20 мл
Чеснок — 7 г

Скумбрия солёная с черносливом

Скумбрия солёная с черносливом — необычный рецепт простого блюда. Засол в рассоле с чёрным чаем и черносливом. Чернослив...

10 15

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 50 г
Скумбрия мороженная — 660 г
Соль — 90 г
Чай чёрный — 3 г
Чернослив вяленый — 90 г

Мойва солёная

Мелкая рыбёшка, вроде кильки и мойвы, в солёном виде как семечки: много возни, много мусора, но т-а-а-а-к вкусно!...

17 28

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Мойва замороженная — 1000 г
Перец душистый — 10 шт.
Перец чёрный горошком — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 4 ст. л.
Укроп сухой — 1 ст. л.

Сельдь, маринованная с томатной пастой

Сельдь — настоящий дар моря. Это доступная, богатая на полезные жиры рыба. Разнообразить домашнее меню можно приготовив ещё...

0 7

Ингредиенты

Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Сельдь солёная — 400 г
Смесь перцев — 1 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп сухой — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 30 мл

Рулетики из мойвы в духовке

Предлагаю вашему вниманию необычный вариант закуски из мойвы. Думаю, многие из нас знакомы с этой маленькой рыбкой, из...

8 17

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Мойва замороженная — 235 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 40 г
Чеснок — 2 зубчик

Закуска из сельди «Праздничная»

Блюда из солёной или маринованной сельди — лучшая закуска под крепкие спиртные напитки. Однако, существует большое...

3 22

Ингредиенты

Кетчуп — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Сельдь свежемороженая — 1000 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус столовый 9% — 100 мл

Террин рыбный «Новогодний подарок»

Рыбный террин, «Pain de poisson», рыбная буханка, блюдо французской кухни, название произошло от наименования прямоугольной...

11 22

Ингредиенты

Капуста савойская — 1 шт.
Лук-порей — 3 шт.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Смесь перцев — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Тыква свежая — 50 г
Форель целая — 700 г
Яйца куриные — 3 шт.

Маринованная скумбрия по-корейски

Если вы любите маринованную рыбу, то этот рецепт точно для вас. Маринованная скумбрия по-корейски слегка напоминает рыбу Хе...

1 2

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Сахар — 1 ст. л.
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Смесь трав для моркови по-корейски — 12 г
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Сельдь с чёрной смородиной

Предлагаю вам приготовить вкусную закуску из сельди с чёрной смородиной. Когда-то наткнувшись на этот рецепт на просторах...

18 18

Ингредиенты

Лук зелёный — 2 перо
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Мёд — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 250 г
Сметана — 150 г
Смородина чёрная замороженная — 200 г
Укроп свежий — 1 пучок