Апельсиновые булочки с миндальной начинкой

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 18 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Печём апельсиновые булочки с миндальной начинкой

    Я очень люблю выпечку с цитрусами и орешками. Такой чудесный аромат стоит в доме! Сегодня представляю рецепт моих любимых булочек с апельсиновым соком и миндальной начинкой. Булочки получаются пышными, ароматными и вкусными. Кстати, если не хотите заморачиваться с начинкой, то можно испечь булочки и без неё. Это моя любимая выпечка, надеюсь она понравится и вам.))

    Как приготовить "Апельсиновые булочки с миндальной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления булочек нужно взять муку, сахар, дрожжи, соль, масло, молоко, воду и апельсин. Для начинки понадобятся миндаль, белок, сахарная пудра.

    Как из сахара сделать сахарную пудру

    Как очистить миндаль

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала активировать дрожжи. В стакан налить тёплое молоко и воду, добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и перемешать. Подождать, пока не появится характерная шапочка.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Из апельсина выжать сок. Понадобится 0,5 стакана апельсинового сока (100-120 мл).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В миску просеять муку, сделать в центре углубление и положить туда желток (белок оставляем для начинки ), 1 ст. л. сахара, апельсиновый сок, размягчённое масло, соль и подошедшие дрожжи.

    Как можно отделить желток от белка

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить мягкое тесто. Если жидкости окажется недостаточно, можно подлить обычной тёплой воды. Оставить тесто в тёплом месте для подхода на 1 час.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовим начинку. Миндаль измельчить в очень мелкую крошку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Слегка взболтать яичный белок.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пересыпать миндальную крошку в миску, добавить белок и перемешать. Должна получиться мажущаяся по консистенции масса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто разделить на шарики и каждый раплющить руками в лепёшку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Намазать на всю поверхность начинку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    И свернуть в рулет.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Соединить концы. Получится такая баранка.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Собираем изделия на противень и оставляем для расстойки на 20 мин. Затем смазать яйцом.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выпекать при температуре 180°С до зарумянивания. Булочки очень вкусны горячими!

    Поделись

    Рекомендуем

    Сладкие булочки с начинкой

    Отзывы (8):

    13 Апреля 2015

    румяные и вкусные!

    Ответить
    13 Апреля 2015

    Красивые и вкусные!

    Ответить
    13 Апреля 2015

    Аппетитные какие булочки! И такие красивые! ))) Спасибо за рецепт! 😊

    Ответить
    13 Апреля 2015

    Спасибо за рецепт!Обязательно попробую приготовить!

    Ответить
    14 Апреля 2015

    Замечательные булочки Мейрибан!

    Ответить
    14 Апреля 2015

    Аппетитные булочки!

    Ответить
    16 Апреля 2015

    не смогла устоять и забрала! ооочень аппетитно! ))) 

    Ответить
    08 Августа 2015

    В описании рецепта пропущены шаги когда класть ванилин и сахарную пудру😟

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    22 4 часа назад
    Лимонный кекс на кефире
    4 10 часов назад

    Первая полоса