Блинные мешочки с печенью и грибами

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Блинные мешочки с грибами и печенью

    Разве так необходимо готовку блюда приурочивать к определённой дате календаря? Почему мы печём торты на день рождения, оливье готовим на Новый год, а блины на Масленицу? Давайте устроим «праздник живота» прямо сегодня. Нет, сейчас!

    Возьмём и, вопреки всему, приготовим блины с сытной печёночно-грибной начинкой. Такие, которые очень нравятся, но которыми побаловать себя удаётся нечасто. Ну, может, оно и к лучшему — блюда, которые готовятся редко, кажутся ещё вкуснее и желаннее.

    Как приготовить "Блинные мешочки с печенью и грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Мелко нарежьте шампиньоны (180 г). По желанию можете использовать другие грибы.

    Как правильно чистить шампиньоны

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриную печень (150 г) отваривайте в течение 40 минут в подсоленной воде (2 г соли) вместе с парой горошин перца и лавровым листом (1-2 шт.). Отсудите её и нарежьте в мелкую «крошку».

    Как варить куриную печень

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Головку репчатого лука (1 шт.) очистите от шелухи и мелко нарежьте. Сложите все ингредиенты начинки в сковороду и обжаривайте на растительном масле (2 ст. л.) в течение 15 минут.

    Как быстро чистить лук

    Как резать лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В ёмкость с водой (160 мл) вбейте 1 яйцо, добавьте сахарный песок (3 ст. л.) и соль (2 г). Взбейте компоненты венчиком.

    Как определить свежесть яйца

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавьте в тесто муку (130 г) и растительное масло (2 ст. л.). Вновь используйте венчик или миксер, чтобы избавиться от комков и добиться максимальной однородности теста.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Испеките тонкие, ажурные блины, выливая по 1/2 половника теста на раскалённую сковороду (корректируйте объём теста в зависимости от диаметра своей сковороды).

    Как подготовить сковороду для выпечки блинов

    Как жарить тонкие блины

    Почему прилипают блины к сковороде на воде

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Начините блинчики грибами и печенью, выкладывая на середину блина по 1 столовой ложке начинки.

    Как свернуть блины мешочком

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соберите блинчики в «мешочки», перевяжите стеблями укропа или кинзы и подайте к столу.

    Как заморозить блины с начинкой

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины с солёной начинкой

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Яблочный пирог без яиц
    27 35 минут назад
    Грибной суп-пюре
    107 4 часа назад
    Мармелад из чили
    42 7 часов назад

    Первая полоса