Бриам

Фото Бриам
Аватар pepita
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: греческая 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Греческое рагу бриам

    Совершенно летнее блюдо родом из Греции. Только овощи и, практически, больше ничего не потребуется, кроме оливкового масла. Вот его надо много, в нём-то и раскрывается вкус этого блюда. Немного специй, жара в духовке и отличное овощное рагу готово! Подавать горячим, посыпав зеленью. На вид блюдо кажется простым, но на вкус оно - просто невероятно.

    Можно приготовить его гарниром к мясу или рыбе, а можно сделать основным и единственным блюдом трапезы.

    Как приготовить "Бриам" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам понадобится 1 шт. молодой кабачок, 3 шт. болгарских перца, 4 шт. картофелины, 2 шт. баклажана. Вес продуктов, которые я использовала при приготовлении указан в таблице. Можете ориентироваться на них или на количество и размер взятых овощей.

    Как чистить болгарский перец

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Моем все овощи. Картофель чистим, снимаем кожуру с кабачка. У перцев убираем сердцевину. Все овощи нарезаем небольшими кубиками. Укладываем в жаропрочную посуду, перемешиваем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Соединяем 150 мл оливкового масла, 1 ч. л. сухого розмарина, 0.5 ч. л. сушёного чеснока (можете взять пару зубчиков свежего, размять его и соединить с маслом), соль по вкусу.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Поливаем подготовленные овощи маслом и ещё раз перемешиваем. Ставим форму в разогретую до 200°C духовку примерно на 30 минут или по готовности овощей с учётом особенностей вашей печки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока овощи готовятся, ошпариваем 3 помидора кипятком и оставляем минуты на 3-5. Затем сливаем воду и очищаем помидоры от кожуры.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Томаты нарезаем на кубики. Также нам понадобится сыр фета 150 г. Его тоже нарезаем небольшим кубиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Примерно через 30 минут добавляем в рагу помидоры. Выкладываем сверху, не перемешивая. И минут через 10 добавляем сыр. Немного его запекаем. Достаём готовое блюдо и подаём к столу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (1):

    21 Июля 2021

    Очень аппетитное блюдо и название интересное))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Венгерские ватрушки
    7 6 часов назад
    Ягодный морс без варки
    6 14 часов назад

    Первая полоса