Брюссельская капуста с рисом

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Капуста брюссельская 200 г

Лук репчатый 75 г

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Морковь 60 г

Рис длиннозерный 0.75 ст.

Соль 0.3 ч. л.

Приготовим рис с капустой

Обычно брюссельскую капусту используют для приготовления супов или салатов. Но такая капуста отлично звучит с рисом. Предлагаю сегодня приготовить рис с овощами, главным из которых будет звучать именно брюссельская капуста.

Такой рис можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице. Также блюдо должно понравиться вегетарианцам: оно вкусное, яркое и достаточно полезное. Вы можете экспериментировать со специями, добавив те, которые вам нравятся больше всего.

Как приготовить "Брюссельская капуста с рисом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится брюссельская капуста, лук, морковь, длиннозернистый рис, подсолнечное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

200 грамм капусты промыть. У каждого кочанчика срезать утолщённый кончик. Выложить капусту в кипящую, слегка подсоленную воду и проварить до мягкости 7-8 минут. Отвар слить.

Как варить брюссельскую капусту

Шаг 3 Ссылка

75 грамм лука и 60 грамм моркови очистить. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле (3 ст. л.) до прозрачности. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.

Как чистить репчатый лук

Как порезать лук без слёз

Как чистить морковь

Как правильно жарить лук

Шаг 4 Ссылка

Добавить подготовленную капусту, перемешать. Готовить 2-3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

3/4 стакана риса предварительно промыть и отварить до готовности. Выложить подготовленный рис к овощам, перемешать. Приправить солью (0,3 ч. л.). Прогреть на минимальном огне 2-3 минуты.

Как варить пропаренный рис

Шаг 6 Ссылка