Чанахи с бараниной

Время приготовления: 1
Время подготовки: 30
Кол-во порций: 2 шт.


Ингредиенты:
Баклажаны синие 200 г | Баранина мякоть 500 г |
Картофель 200 г | Кориандр сухой 2 щепотка |
Лук репчатый 50 г | Морковь 100 г |
Перец чёрный молотый 1 щепотка | Петрушка свежая 2 веточка |
Помидоры 1 шт. | Соль 2 щепотка |
Укроп свежий 2 веточка | Чеснок 2 зубчик |
Чанахи в горшочках из баранины
Чанахи — распространённое грузинское блюдо, как пишет википедия: это баранина с овощами, тушёная в одном горшочке. Это блюдо из разряда тех, что дают возможность заложить ингредиенты и забыть на время, поставив в печь или на небольшой огонь. Чанахи — это то, что называют «обедом», и первое, и второе в одном горшке или казане: густой наваристый суп или тушёные в соусе мясо с овощами.
Анализируя рецепты, размещенные в сети, можно сказать, что современная интерпретация беспредельна: даже майонез добавляют! Я впервые приготовила чанахи лет 25 назад, штудируя советскую «Книгу о вкусной и здоровой пище», и большинство рецептов соответствуют напечатанному в ней. Главное нужно взять хорошую баранину (мяса должно быть столько по весу, сколько овощей в сумме), добавить овощи, приправить пряностями и хорошим настроением!

Как приготовить "Чанахи с бараниной" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда взять баранину, картофель, баклажан, лук, помидоры, чеснок, морковь, пряности и зелень.

Баклажан очистить и нарезать кубиками, перетереть с солью, дать постоять, а потом промыть и отжать.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Блюда в горшочках":
Говядина запечённая с гавайской смесью
Жаркое «Полесье»
Каварма
Овощи в горшочке
Картофельные оладьи с мясом в горшочках
Горшочки с мясом и грибами
Гречневая каша с овощами
Жаркое в горшочках из курицы с черносливом
Лучшие рецепты категории "Вторые блюда с мясом":
Комментарии (7)
Мясо с овощами в горшочках- что может быть вкуснее?😊
К баранине я очень неравнодушна😄
раньше просто в казане готовила, тоже вкусно
Наташа, какая ж еда в горшочках вкусная! Очень аппетитно выглядит, ну, а за вкус сомневаться не приходится! Правда, у меня теперь для горшочков появилась конкурентка - мультиварка 😊, но все равно горшочки - и вкусно, и по-домашнему, и на праздничный стол можно подать!
мультиварка, вероятно, должна передать свойства печи ))
просто куча ароматной баранины, представляю какая вкуснятина!!
Очень вкусное блюдо, особенно в горшочках😍
спасибо 😊
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
31 4 часа назад
8 5 часов назад
15 6 часов назад
17 6 часов назад
57 7 часов назад