Предлагаю приготовить грузинское блюдо по типу солянки. Чашушули – это своего рода грузинский густой суп, в оригинальном рецепте готовится из мяса телятины.

Сначала мясо обжаривается, а затем тушится в томатном соусе. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Блюдо готовлю из свинины с добавлением лука и болгарского перца, а также томатов в собственном соку и хмели-сунели. В моём рецепте нет солёных огурцов, красного вина и томатной пасты. Чашушули из свинины получается острое и насыщенное вкусами. Подавать можно с любыми гарнирами, в оригинале в Грузии чашушули подают с лавашем. Я же подавала с домашней лапшой.

Это оригинально и очень вкусно. Всем рекомендую попробовать!

Как приготовить "Чашушули из свинины " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления чашушули из свинины. Аджику выбирайте на своё усмотрение, я использовала острую.

Рецепты из свинина кусочками

Шаг 2 Ссылка

Мякоть свинины 300 г промойте, просушите и нарежьте средними кусками. Почистите репчатый лук 1 шт., вымойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

В глубокой посуде соедините нарезанные мясо и лук. Добавьте аджику 2 ст. л., соль 1 ч. л. без горки и подсолнечное масло 2 ст. л.

Шаг 4 Ссылка

Тщательно перемешайте мясо с луком и хорошо помните руками. Оставьте промариноваться на 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Тем временем откройте целые томаты без шкурки в собственном соку 1 банка. Почистите болгарский перец 1 шт. и нарежьте кубиками, у меня перец замороженный. Почистите зубчики чеснока 5 шт. Также измельчите небольшой кусочек перчика чили, я не добавляю, так как моя аджика сильно острая.

Как чистить болгарский перец

Как чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Замаринованное мясо выложите на разогретую сухую сковородку и обжарьте на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Добавьте в сковородку томаты в собственном соку, измельчённые зубчики чеснока, болгарский перец и перец чили. Размешайте и долейте воды 1 ст. После закипания тушите блюдо под крышкой 45 минут.

Шаг 8 Ссылка

В конце приготовления добавьте смесь хмели-сунели 1 ст. л. Размешайте и попробуйте на свой вкус, при необходимости поперчите или посолите дополнительно.

Шаг 9 Ссылка