Цветная капуста с яблоками

Фото Цветная капуста с яблоками
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Присыпка
    Соус-пюре
    Вода 100 мл
    Сахар 1 ст. л.
    Соль 1 щепотка
    Яблоко 2 шт.

    Блюдо по мотивам индийской кухни

    Угощаю с удовольствием цветной капустой с яблоками (рецепт придумала сама). На нашем сайте цветная капуста представлена в разных интерпретациях. А вот и с яблоками! Да ещё и в стиле индийской кухни! Такого ещё не было. Вот, пожалуйста, отведайте. Вариант с яблочным соусом-пюре для вегетарианцев, добавят тёртый сыр — все остальные. В любом случае блюдо получается вкусным очень. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Цветная капуста с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить блюдо, нужно взять: цветную капусту, яблоки, сладкий перец, масло оливковое, соль, сахар, карри, майоран, перец чили, корицу; для соуса: яблоки, воду, гвоздику, соль, сахар, яблочный уксус; для присыпки: сыр Пармезан.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В первую очередь приготовим соус-пюре. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать дольками. Залить водой. Добавить гвоздику, сахар и соль. Поставить на медленный огонь. Варить до мягкости яблок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Цветную капусту разделить на соцветия. Отварить в течение 7-10 минут до мягкости.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яблоки вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать крупными дольками. Перец вымыть. Очистить от семян и перепонок. Нарезать крупными кусками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Яблоки и перец засыпать сахаром и пряностями (2/3 от общего количества). Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На разогретой сковороде с оливковым маслом (половину порции) обжарить, помешивая, до карамелизации яблок.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Яблоки и перец готовы.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Отваренные яблоки готовы, вынуть бутоны гвоздики. Яблоки пюрировать. Добавить яблочный уксус. Перемешать. Отрегулировать количество соли.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Отваренную капусту разобрать на мелкие соцветия.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Посыпать оставшимися пряностями.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить капусту к горячим яблокам и перцу. Перемешать. Добавить оставшееся масло. Если нужно, посолить. Поставить в горячую духовку на 15 минут. Запекать при температуре 180°С.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Приготовить для подачи соус-пюре и тёртый сыр (по желанию).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Вынуть из духовки готовое блюдо.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавать к обеду или ужину с пюре и сыром (факультативно).

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (14):

    25 Августа 2014

    Очень люблю цветную капусту! Оригинальное блюдо Танюша! 😍

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Танюш, а ты классно придумала, мне идея очень понравилась! Вкус явно по мне!😍

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Надя, очень интересно получилось! Главное, чтобы яблоки были твердые и сочные, не разваливались на сковороде.😉 Спасибо!😍

    Ответить
    25 Августа 2014

    Вот и у Тани перец😄

    Танюш, с удовольствием бы попробовала. Угощай, только без перца и карри😉

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Олеся, щепотка по вкусу, чтобы кровь маленько разогнать! Я иногда захожу в  ресторанчик индийской кухни - там практически все блюда имеют острый вкус. А мое блюдо по мотивам индийской кухни. А я уж подумала, что тебе обязательно понравится! ☺  А ведь все очень постное.😉

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Мне все очень понравилось! Даже захотелось приготовить, но я сейчас не готовлю практически, так получилось😊

    Просто приправу карри не очень люблю. Может, мне попадались блюда, сильно ею приправленные - не знаю.

    Ответить
    25 Августа 2014

    Вкусное блюдо! Капусту с яблоками не пробовала, но пора начинать!

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Конечно, нужно готовить!!!😎

    Ответить
    25 Августа 2014

    Необычно , интересно 😎

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Спасибо, Светочка!😍

    Ответить
    25 Августа 2014

    Оооо, это должно быть очень вкусно! я обычную капусту, тушу с яблоками, теперь и так попробую😄 

    Ответить
    25 Августа 2014

    Очень вкусно! Спасибо!!!😍

    Ответить
    25 Августа 2014

    Танюша, какой интересный рецепт, удивил! Но думаю это моё!😍

    1 Ответить
    25 Августа 2014

    Очень рада, Тамрико, если угодила тебе! 😍 Спасибо огромное за внимание к моим рецептам.😉 Чувствую, что во многом наши вкусы совпадают! 😎😎

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с курицей и рисом
    5 20 часов назад
    Крепли по-немецки
    51 17 часов назад
    Быстрое безе
    3 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как размягчить капусту для голубцов в микроволновке

    Голубцы в домашних условиях получатся особенно замечательными, если капусту для них Вы подготовите в микроволновке

    Первая полоса