Джем из клубники и чёрной смородины

Фото Джем из клубники и чёрной смородины
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 3 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Джем из клубники и смородины на агаре

    Люблю варенья и джемы из смеси ягод — они обладают сложным и неповторимым вкусом. Таков и предложенный рецепт — клубника и чёрная смородина, сами по себе, имеют ярко выраженные вкусы, а объединившись в единое целое, получается просто наслаждение. А добавление агар-агара делает обычное варенье густым по консистенции, получаем практически мармелад или желе.

    Это не только вкусно, но и красиво, и необычно. Агара можно взять меньше или больше — всё зависит от ваших предпочтений.

    Как приготовить "Джем из клубники и чёрной смородины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмите для приготовления джема ягоды чёрной смородины и клубники, сахар, воду и порошок агар-агара.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды смородины (500 г) переберите, промойте и откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавьте обработанные аналогично ягоды клубники (500 г), удалив хвостики.

    Как чистить клубнику

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залейте ягоды водой (220 мл) и доведите до кипения, проварите минут 5.

    Как чистить клубнику легко

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Всыпьте сахарный песок (700 г), снова доведите варенье до кипения. Варите снова 5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Слейте немного сиропа из варенья.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    И растворите в нём агар-агар (14 г). Верните сироп с агар-агаром в кипящий, на слабом огне, джем, варите всё вместе не больше 2-4 минут.

    Как правильно работать с агар-агаром

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Джем можно разлить сразу, в горячем виде, в чистые баночки, а закрыть уже тогда, когда остынет. Или остудить, а потом расфасовать в сухие баночки. Я не стерилизую. Храните в прохладном месте. Подавайте к чаю, любой выпечке.

    Рецепты сладкой выпечки

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы

    Отзывы (3):

    28 Августа 2019

    готовлю подобный джем, перетертые ягоды без воды и загустителя. ароматный и очень вкусный :+1:

    1 Ответить
    29 Августа 2019

    никто не спорит, но это другой рецепт ))

    1 Ответить
    Наташа
    29 Августа 2019

    Класс!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 23 минуты назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 12 часов назад
    Жареная щука
    8 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса