Фаршированная цветная капуста

автор tanchy

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: украинская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Говяжий фарш 100 г

Капуста цветная 500 г

Лук репчатый 1 шт.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Сметана 150 г

Соль экстра 1 щепотка

Сыр Российский 50 г

Фаршируем и запекаем цветную капусту

Буквально несколько лет назад это блюдо было очень популярно в нашем регионе. Фаршированную цветную капусту подавали на каждый праздничный стол. Это очень вкусное и сытное блюдо. Очень интересное сочетание фарша, капусты и сыра. А в жару удобно ещё и тем, что капуста остается такой же вкусной и в охлажденном виде.

Как приготовить "Фаршированная цветная капуста" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления фаршированной цветной капусты возьмём цветную капусту, говяжий фарш, сметану, лук, твёрдый сыр, соль, перец по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Капусту очищаем от листьев, моем и ставим на водяную баню на 10 минут, накрыв крышкой.

Шаг 3 Ссылка

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Лук измельчаем.

Шаг 5 Ссылка

В фарш добавляем лук, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Пропаренную капусту переворачиваем вверх кочерыжкой и наталкиваем фарш между черенками.

Шаг 7 Ссылка

Затем, капусту снова переворачиваем и аккуратно распределяем фарш между черенками сверху.

Шаг 8 Ссылка

Капусту обмазываем сметаной, можно посолить.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем на противень с фольгой.

Шаг 10 Ссылка

Запекаем при температуре 200°С 30 минут, если капуста около 1 кг, то запекайте не меньше часа.

Шаг 11 Ссылка

Затем капусту посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку ещё на 5-10 минут.

Шаг 12 Ссылка

Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

Sleepy 06 Августа 2013

Первый раз такое блюдо вижу 😏 Отличная идея 😉

Ответить

tanchy 06 Августа 2013

Серьезно?😄 Я думала, что это уже рецепт из прошлого))Просто, люблю цветную капусту😊 Есть еще вариант где из фарша формируют колобок, а пропаренную капусту разбирают на черенки и просто вдавливают в сам фарш. Дальше все так же готовится)

1 Ответить

13-Smile 06 Августа 2013

Вау, как здорово! Беру на вооружение, спасибо за отличную идею!

Ответить

tanchy 06 Августа 2013

Спасибо! Вкусно и нарядно!

Ответить

Olga C. 07 Августа 2013

Cool! Никогда не видела и не ела, а теперь буду готовить :)) Спасибо за рецептик! Беру себе :)) А фото- класс, я там такую тарелочку увидела...и сзади 2 штуки какие-то, что это? 😊

Ответить

tanchy 07 Августа 2013

Готовьте с удовольствием😄 Сзади - емкости для соли и перца, они в комплекте шли, там еще тарелочка есть для супов, я ее еще не фотографировала.

1 Ответить