Кроме восхитительного вкуса, яблоки обладают очень полезными и целебными свойствами. Яблоки-самый привычный фрукт в нашей стране, и очень приятно, что именно яблоки крайне полезны и необходимы для нашего здоровья. Поэтому вам не составит трудностей подготовить для пирога все необходимые продукты!

Этот яблочный пирог безумно вкусный! Хрустящая корочка тонкого теста прекрасно сочетается с богатой сочной яблочной начинкой. Пирог можно подавать как тёплым с шариком ванильного мороженого, так и холодным! Пирог прост в приготовлении и займет немного времени.

Как приготовить "Французский яблочный пирог" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить французский яблочный пирог необходимо взять сливочное масло, яблоки, лимон, муку, сахар, яйца и ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Сначала займёмся тестом. Просеиваем муку в большую миску.

Шаг 3 Ссылка

Натираем на крупной тёрке сливочное масло, перемешиваем муку и масло, аккуратно, особо не трите пальцами, чтобы масло не таяло.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем сахар, опять хорошо, но аккуратно перемешиваем руками, должна получиться масляная крошка.

Шаг 5 Ссылка

Отделить белки от желтков. Добавляем желтки и ванилин.

Шаг 6 Ссылка

И быстрыми движениями скатываем тесто в шар. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

А пока займёмся начинкой. Чистим яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.

Шаг 8 Ссылка

Достаём тесто, раскатываем его толщиной 5 см больше диаметра формы. Для удобства, я раскатываю тесто между двумя листами пекарской бумаги, так намного проще раскатать нужный размер и без проблем переложить раскатанное тесто в форму.

Шаг 9 Ссылка

Перекладываем тесто в форму. И пальцами прижимаем аккуратно к форме.

Шаг 10 Ссылка

Чтобы убрать лишнее тесто с краёв, проводим скалкой по краю формы. Так края будут ровные и красивые

Шаг 11 Ссылка

Красиво выкладываем яблоки в форму.

Шаг 12 Ссылка

Поливаем растопленным сливочным маслом и затем посыпаем сахаром. Для любителей корицы, можно смешать половину чайной ложки молотой корицы с сахаром.

Шаг 13 Ссылка

Ставим пирог в разогретую до 200 °C духовку на 30 минут, или пока пирог и яблоки не подрумянятся. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (6):

Экономная 20 Октября 2012

Спасибо за рецепт. Я делала как было написано, но тесто у меня получилось слишком рассыпчатым, и когда я добавила яйца оно не скаталось в один шарик. Кое как я его слепила и поставила в холодильник, но когда достала и стала раскатывать, оно просто рассыпалось. С чем это связано? У меня не получилось именно раскатать его, я просто положила крошки в форму, а сверху яблоки. Все пропеклось, очень вкусно, но понятное дело цельного пирога не было

Ответить

Savicheva 21 Октября 2012

мб вы взяли меньше масла ,чем нужно было?В следующий раз если так получается добавляйте в тесто 1-2 ст.л холодной воды и оно отлично слепится))

Ответить

katya 22 Декабря 2012

Тесто у меня тоже получилось только после добавления 2 ст. л. воды и 1 белка. Тесто надо раскатывать на пергаменте — намного легче переносить. И еще один момент: яблоки стоит обвалять в крахмале — у меня выделилось очень много сока и пирог был чуть мокроватым, но все равно очень вкусным! Буду дальше с ним экспериментировать. :)

1 Ответить

ковчег 20 Марта 2013

Очень оригинальный рецепт, все хочу приготовить, ну никак не получается... теперь как раз у тебя рецепт, который мне понравился.

Ответить

Юля 16 Февраля 2014

очень вкусно выходит, спасибо:)

единственно хочу поправить, что ванилина 10 гр - это явно ошибка, может ванильного сахара?:) Ванилин идёт по 2 гр в пакетиках и там расчёт на большое количество теста!

Ответить

Лена 21 Сентября 2014

Скорее всего ошибка. Потому что добавляла и еще подумала не много ли? Запах и вид у пирога был очень апетитный,но вкус...... Горько обжигающий.

Ответить

Войдите или напишите как гость