Такой закусочный кекс можно попробовать в кафе и барах Парижа во время аперитива!.. Но, ничто не мешает нам приготовить его дома и подать своим гостям в качестве тёплой закуски... Этот кекс-хлеб вкусен как сам по себе, так и в сопровождении всевозможных паштетов, солёных закусочных муссов и прочее.

Как приготовить "Французский закусочный кекс" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты для приготовления закусочного кекса: мука, разрыхлитель, сливочное масло, тёртый сыр Пармезан, бекон (нарезанный кубиками), вяленые помидоры, зелёные оливки, яйца, молоко и щепотка соли.

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло растопить и слегка остудить. В миске взбить венчиком яйца с щепоткой соли. Добавить масло и перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и тёртый сыр Пармезан. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Влить молоко и снова перемешать до однородного состояния.

Шаг 5 Ссылка

Тесто получается достаточно мягкое... Накрыть миску полотенцем и убрать с тёплое место на подъём на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Тем временем мелко порубить вяленые помидоры и оливки. Кубики бекона обжарить на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир и добавить к смеси помидоров с оливками... По истечении указанного времени, добавить в тесто смесь помидоров, оливок и бекона. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Тесто выложить в форму для кексов.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке 30 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой! Остудить кекс на решётке... Подавать кекс лучше всего тёплым, но и в холодном виде он вкусный!

Поделись

Отзывы (23):

Sve4ka 31 Января 2015

Должно быть вкусно с таким набором ингредиентов!

1 Ответить

Ирина P. 04 Февраля 2015

Спасибо, Света! И вкусно и очень просто! )))

1 Ответить

andgi 31 Января 2015

Так и хочется стащить несколько кусочков! Ириш очень аппетитно! :+1:

1 Ответить

Ирина P. 04 Февраля 2015

Спасибо, Лика! И нам этот кексик нравится! 😋

1 Ответить

13-Smile 31 Января 2015

Я давно на него виды имела, очень нравится, только проблема выбора заела, что приготовить из многочисленных закладок😄 Как мой свекор говорит: "Мишка - туда, Мишка - сюда, хорошо, что Мишка никуда, а то бы разорвали"😄

1 Ответить

Ирина P. 04 Февраля 2015

😄 😄 Надя, спасибо за позитив! ))))

1 Ответить