Время подготовки: 1
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Диетические блюда
Сегодня будем готовить абсолютно лёгкий, как в плане его приготовления, так и в плане поедания, геркулесовый суп. Этот суп можно готовить и на курином, и на мясном бульоне, но мы приготовим на обычной воде — вкус супа от этого не пострадает.
Готовится суп быстро и просто. Очень важно предварительно замочить геркулес в воде. И делать мы будем это не для того, чтобы геркулес быстрее приготовился (он и так быстро готовится). Дело в том, что предварительно замоченный, а потом сваренный до готовности геркулес имеет очень интересный вкус и аромат, чем-то даже похожий на сырный. Попробуйте — это очень вкусно!
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, геркулес, чеснок, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2 Ссылка
Картофеля 150 г очистить и нарезать небольшими кусочками. Воду с солью 2 ч. л. довести до кипения. Выложить картофель в кипящую воду (1,5 литра) и проварить 5-7 минут.
Шаг 3 Ссылка
Предварительно (за 1 час) замочить геркулеса 0,5 стакана в холодной воде (0,5 литра).
Шаг 4 Ссылка
Лука 50 г и моркови 75 г очистить. Нарезать лук небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле 2 ст. л. 2-3 минуты.
Шаг 5 Ссылка
Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
Шаг 6 Ссылка
Выложить к картофелю подготовленный геркулес, очищенный и нарезанный тонкими пластинками чеснок 2 зубчика, довести до кипения и готовить 5 минут.
Шаг 7 Ссылка
Добавить подготовленные овощи, чёрный молотый перец 0,2 ч. л. Готовить 3-4 минуты. Проверить суп ещё раз на соль и перец.
Шаг 8 Ссылка
Геркулесовый суп готов.
Отзывы (3):
Последние обсуждения: