Гречневая лапша обладает отличными кулинарными свойствами, используется при приготовлении салатов, вторых и первых блюд. Варят, как правило, лапшу в кипящей подсоленной воде, но некоторые виды могут готовить другими способами, например, жарить в кипящем масле.

Эта японская лапша считается универсальным продуктом. Она подходит как для супов, так и для приготовления холодных блюд. Из гречневой лапши делают салаты, запекают, жарят и отваривают. Чаще всего этот ингредиент подают к столу в холодном виде с различными соусами.

Гречневая лапша с курицей и овощами необычна, полезна, обладает чудесным вкусом и разнообразит ваше меню японской экзотикой. Предлагаем вам рецепт собы с курицей и овощами.

Как приготовить "Гречневая лапша с курицей и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготавливаем все ингредиенты: гречневую лапшу, капусту, лук, морковь, куриное филе, перец, стручковую фасоль, чеснок, соусы и приправы.

Как чистить лук и не плакать

Как правильно чистить морковь

Как легко чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Гречневую лапшу (100 г) отвариваем в отдельной кастрюле.

Как варить спагетти

Шаг 3 Ссылка

Филе курицы (200 г), нарезаем мелкими кусками и маринуем (2 грамма соли, 5 граммов перца) на время, пока нарезаются овощи.

Шаг 4 Ссылка

Нарезаем овощи. Капусту (100 г) режим шашечками, морковь (50 г) — соломкой, 1 луковицу — полукольцами, перец (50 г) — шашечками, чеснок раздавить ножом. Фасоль размораживаем.

Режем лук

Как нарезать морковь

Как правильно чистить перец

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем масло (1 ст. л.) и добавляем чеснок (2 зубчика).

Шаг 6 Ссылка

Закладываем капусту и обжариваем до светло-золотистого цвета.

Шаг 7 Ссылка

Закладываем морковь и обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Закладываем лук и обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 9 Ссылка

Закладываем перец и фасоль. Обжариваем 2-3 минуты.

Шаг 10 Ссылка

Сдвигаем овощи на одну половину сковороды и на другую кладём мясо курицы. Обжариваем до готовности.

Шаг 11 Ссылка

Закладываем гречневую лапшу, добавляем кетчуп (100 мл), соевый соус (50 мл) и специи по вкусу. Всё это тщательно перемешиваем и тушим 3 минуты. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 5-7 минут.

Домашний томатный кетчуп

Шаг 12 Ссылка