Домашний кетчуп на зиму

Фото Домашний кетчуп на зиму
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим домашний кетчуп на зиму

    Кетчуп — пожалуй, самый известный соус в мире. Его любят и взрослые, и дети. Моя семья не исключение, мы очень любим добавлять к мясным блюдам острые или сладкие соусы.

    Кетчуп по этому рецепту очень похож на магазинный «К шашлыку». Сладковатый, легкий... идеально подходит для тех, кто не любит остроту!

    Как приготовить "Домашний кетчуп на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кетчупа возьмём помидоры, лук, уксус, сахар, красный перец, чёрный перец, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук чистим и варим до полной готовности.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры моем и режем на половинки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Складываем в кастрюлю помидоры и отваренный лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Варим на самом слабом огне под крышкой 1,5 часа. Периодически помешиваем. Охлаждаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пропускаем через соковыжималку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем соль, специи.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Кипятим 30 минут. Добавляем уксус и сахар, кипятим ещё пару минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разливаем в стерильные банки. Оставляем остывать верх дном под одеялом. Приятного аппетита!

    Сколько надо стерилизовать банки

    Поделись

    Рекомендуем

    Кетчуп на зиму

    Отзывы (9):

    29 Июля 2013

    Таня, кетчуп, конечно, хорош, но штучка, в которой банки стоят - вообще нечто 😊

    Ответить
    29 Июля 2013

    А зачем варить лук отдельно, если потом он с помидорами еще будет вариться 1.5 часа?

    Ответить
    30 Июля 2013

    Кетчуп отличный! Штука тоже заинтересовала - откуда такая красота ?

    Ответить
    01 Августа 2013

    У нас(Харьков) в торговом центре открыли три магазина с различными "штуками"))) Я теперь там пасусь))) Отличный выбор текстиля, тарелочек, бутылочек разных, корзинок и т д, то что сейчас широко используют в фудфото.

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Спасибо большое за рецепт! Я уверена, что получится очень вкусно 😊 


    Однако, есть одно "но". Для указанного количества ингредиентов нужна не кастрюля, а целая бочка. У меня лично все 4 кг помидоров в самую большую кастрюлю не поместились 😄 Я, конечно, сама виновата, что взялась делать такую гору, не подумав. 


    В общем, на данный момент я варю, остужаю и проклинаю этот кетчуп уже 8 часов, и сейчас как раз поставила его на полчаса кипятить. Надеюсь, эта эпопея скоро закончится, устала в усмерть 😄

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Ну, у меня здесь кастрюля оочень большая😄 

    Ответить
    14 Апреля 2014

    Кетчуп мне снился даже ночью, но получился вкусным 😄 Спасибо Вам!

    Ответить
    21 Июня 2014

    Спасибо!😄

    Ответить
    01 Сентября 2018

    Добрый день.Сколько примерно получается литров или баночек из этого количество? Спасибо

     
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 13 часов назад
    Колбаски в духовке
    25 13 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как закатывать лечо из болгарского перца

    Если вы приготовите на зиму яркую баночку лечо из перцев, то эта вкусная и полезная заготовка обязательно всем понравится

    Закуска Тещин язык рецепт фото

    Очень рекомендуем рецепт всем хозяйкам, которые любят закрывать закусочки на зиму. Заготовка Тещин язык из кабачков зимой удачно дополнит любой стол

    Итальянский соус песто

    Настоящий соус песто родом из Италии. Попробуйте самостоятельно приготовить вкусный песто по рецепту с фото

    Первая полоса