Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт бюджетного кекса на воде и растительном масле с цукатами и изюмом. Тесто у выпечки получается очень нежное и мягкое. Даже и не скажешь, что кекс приготовлен на воде и в составе нет ни молока, ни кефира, ни сливочного масла.

Достойный вариант угощения с чаем или молоком. Обязательно испеките и попробуйте.

Как приготовить "Кекс на воде и растительном масле с цукатами и изюмом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кекса возьмём пшеничную муку, сахарный песок, куриные яйца, воду, подсолнечное масло, разрыхлитель, ванилин, цукаты и изюм.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

В миску разбить 3 яйца, туда же отправить 180 г сахара и 1 г ванилина. Взбить миксером до пышной, светлой массы.

Шаг 3 Ссылка

Влить 120 мл воды и 120 мл растительного масла. Перемешать венчиком.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать просеянную муку (300 г) и 2 ч. л. разрыхлителя. Перемешать движениями снизу вверх. Долго не мешать.

Как просеять муку

Шаг 5 Ссылка

Добавить 100 г цукатов и 60 г промытого и высушенного изюма. Аккуратно вмешать в тесто.

Цукаты рецепты

Шаг 6 Ссылка

Круглую форму с отверстием в центре смазать маслом, присыпать мукой. Вылить и равномерно распределить тесто.

Как смазать и присыпать мукой форму для выпечки

Шаг 7 Ссылка

Поставить в прогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

Шаг 8 Ссылка

Готовый кекс извлечь из формы и украсить по своему вкусу, например глазурью или сахарной пудрой.

Рецепты глазури

Поделись

Отзывы (11):

_corason_ 10 Июня 2021

Выпечка, как всегда на высоте! Очень аппетитный кекс, Танечка! Спасибо тебе большое за бюджетный вариант, с цукатами вообще супер))))

1 Ответить

tatiyanka 10 Июня 2021

Ирочка, кекс очень нежный получается, его прям губами можно кушать)) обязательно испеки, думаю тебе понравится! А цукаты так аппетитно похрустывают) но если не любишь, можно конечно заменить сухофруктами.

1 Ответить

_corason_ 10 Июня 2021

Спасибо большое)) Цукаты люблю))))

1 Ответить

Наталья Тамаева 10 Июня 2021

Прекрасный кекс. В пост порадует постящихся людей. Спасибо за рецепт!.

1 Ответить

tatiyanka 10 Июня 2021

Спасибо большое. Правда для постящихся не подходит. В составе есть яйца :)

Ответить

Мария 04 Января 2022

Очень удачный кекс! Большое спасибо за рецепт!

1 Ответить

tatiyanka 04 Января 2022

Роскошный разрезик у кекса!!

Мария, спасибо большое за фотоотчёт и приятный отзыв! Рада, что выпечка понравилась 😉

Ответить

Альбина 19 Апреля 2022

Благодарю за рецепт! Кекс получился волшебный! Отдельное спасибо за указание пропорций во время описания процесса. Очень удобно. Не пришлось каждый раз отматывать на начало странички,как у некоторых блогеров.

1 Ответить

tatiyanka 19 Апреля 2022

Альбина, очень приятно, что рецепт Вас порадовал :) спасибо большое за доверие к рецепту. Готовьте с удовольствием ещё!!

Ответить

Татьяна 27 Марта 2023

Большое спасибо за рецепт!! Как раз искала рецепт кексов без молочных продуктов, и нашла ваш, потрясающий рецепт!! Кексы восхитительные получились, тесто готовится быстро и легко!))

1 Ответить

tatiyanka 27 Марта 2023

Татьяна, очень рада, что рецепт порадовал. Готовьте с удовольствием ещё )

Ответить

Войдите или напишите как гость