Кекс на сметане с изюмом и вишней

Фото Кекс на сметане с изюмом и вишней
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Кекс на сметане с вишней

    Выпечка на сметане всегда получается особенно нежной и вкусной. Поэтому я часто пеку печенье и всевозможные кексы на сметане.

    Хочу поделиться с вами рецептом замечательного уютного кекса с изюмом и консервированной вишней. Тесто, как вы уже догадались, я делала на сметане с добавлением растительного масла. Очень вкусный, большой и воздушный кекс получается. Попробуйте!

    Как приготовить "Кекс на сметане с изюмом и вишней" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса подготовим все необходимые продукты: пшеничную муку, яйца, сахар, сметану, подсолнечное масло без запаха, разрыхлитель, ванилин, изюм и консервированную вишню.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миске взбиваем до пышной светлой массы 3 яйца с 190 г сахара и 1 г ванилина.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вливаем 100 мл масла, снова взбиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить 250 г сметаны, размешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем постепенно 270 г муки, перемешанной с 2 ч. л. разрыхлителя.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    2 горсти изюма промыть и обсушить. Вмешать в тесто.

    Как распарить изюм

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму с отверстием в центре смазать маслом и присыпать мукой. Выложить половину теста.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Половину полулитровой банки вишни процедить от сока. Дать хорошо стечь жидкости. Выложить подготовленную вишню на тесто.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Покрыть оставшейся половиной теста. Разровнять. Отправить в духовку на 35-40 минут. Печь при 180 градусах.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Вкуснейший кекс на сметане с изюмом и вишней готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с сухофруктами
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (10):

    16 Мая 2021

    Спасибо большое Автору за рецепт! Очень вкусный кексик!))) Мне очень понравилось!

    Марина Красавица

    1 Ответить
    16 Мая 2021

    Очень приятно, что рецепт понравился :-)

    Марина, спасибо большое за положительный отзыв!

    1 Ответить
    17 Мая 2021

    Спасибо большое! Мне очень приятно! Очень вкусный кексик! Спасибо большое Вам за рецепт ещё раз!))) Удачи Вам!!!

    1 Ответить
    17 Мая 2021

    Благодарю! Взаимно! Готовьте с удовольствием ещё ;) 

    1 Ответить
    24 Мая 2021

    Спасибо Вам большое за всё рецепты!) У Вас всё очень-очень вкусно!) Желаю Вам всего самого лучшего!)))

    Я—кондитер по профессии, очень часто готовлю вкусняшки по Вашим рецептам!) Рахватывают всю выпечку сразу же, ещё горяченькой!)))  

    Спасибо Вам большое ещё раз за всё Ваши рецепты!) Вы очень вкусно готовите!!!)))

    1 Ответить
    24 Мая 2021

    Очень приятно, что даже профессионалы своего дела оценили мои скромные рецепты :-)

    Марина, спасибо большое за приятные слова!

    1 Ответить
    24 Мая 2021

    Татьяна, Вам тоже большое спасибо за всё!))) 

    Мне очень приятно, что Вы меня назвали профессионалом!) Спасибо большое за это!)))

    Я с детства хотела быть поваром!) С 3 лет!) Я отлично это помню!) А потом, с 8 лет, очень сильно захотела быть кондитером!)))

    Им и стала!)))

    Я ОБОЖАЮ СВОЁ ЛЮБИМОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО!!!)))))


    1 Ответить
    24 Мая 2021

    Это прекрасно! Когда совмещаешь приятное с полезным...

    Ответить
    17 Мая 2021

    Как всегда на высоте! Шикарный и такой пышный кекс получился! И с изюмом, и с вишней - благодать! Спасибо, Танечка, что радуешь наш своей выпечкой👍

    2 Ответить
    17 Мая 2021

    Ирочка, спасибо тебе огромное за столь щедрую похвалу! Мне очень приятно ))

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Рассольник по-польски
    4 12 часов назад
    Паста «Три сыра»
    3 13 часов назад

    Первая полоса