Постный кукурузный кекс

Фото Постный кукурузный кекс
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Кукурузный кекс

    Предлагаю попробовать простой рецепт кекса, который разнообразит ваше чаепитие в постные дни перед Пасхой. Кукурузная мука, во время приготовления, должна обязательно набухнуть и тогда кекс получается по структуре похож на песочный. Можно добавить пшеничную муку пополам с кукурузной, тогда у кекса получится более мягкая структура.

    Как приготовить "Постный кукурузный кекс" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления песочного кекса возьмём муку кукурузную, масло растительное, сахар, уксус, соду, разрыхлитель, ванилин, орехи, воду, какао.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Орехи обжарить и порубить ножом на крупные кусочки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В отдельной ёмкости соединить все жидкие составляющие: воду, уксус, масло. Добавить сахар, соль и размешать, чтобы сахар растворился хоть до половины.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отдельно соединить все сухие ингредиенты: муку, какао, соду, ванилин, разрыхлитель.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить сухие и жидкие составляющие, размешать всё ложкой или ручным венчиком. Тесто получается довольно жидким. Оставить тесто на 30 минут для набухания кукурузной муки, оно станет гуще.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем добавить в тесто орехи и размешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вылить тесто в смазанную и посыпанную мукой форму и поставить выпекать при 180°С, примерно на 45 минут. Всё зависит от вашей духовки и формы. Моя форма толстая и в ней плохо румянится выпечка, поэтому пришлось выпекать 45 минут. Возможно, при других условиях, всё получится быстрее. Проверить готовность кекса лучинкой, она должна выходить сухой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Остудить кекс в форме, а затем извлечь.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Украсить по своему желанию или просто посыпать сахарной пудрой.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с орехами
    Шоколадные кексы

    Отзывы (20):

    16 Апреля 2015

    Света, как красиво...И очень аппетитно смотрится. А как ты делаешь на заднем фоне такой красивый засвет, если не секрет конечно?))

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Спасибо, Лена. Ничего особенного не делаю. Просто у меня там большой, самодельный, белый отражатель стоит и я добавляю экспозицию при съемке. Можно снимать напротив окна, такой же результат будет

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Света! Так преподнести постный кекс -талант не только кулинара, но и эстета!

    Ответить
    17 Апреля 2015

    😄😄, Ириш, не смеши меня. Но очень приятно, спасибо))) 

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Очень красиво, невероятный свет!

    А в разрезике нет фото?)

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Когда резала, было уже темно. У меня всегда так...Он песочный такой, как печенье, но мягкий.

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Свет, у вас, невероятный талант, так вкусно преподносить, блюда, а особенно выпечку)))

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Алиан, спасибо большое.

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Очень нарядный кекс!😍:+1: Света, а что ты внутрь формы поставила?

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Лен, спасибо. Внутрь поставила бутылочку маленькую.

    1 Ответить
    17 Апреля 2015

    К фольге тесто не прилипает?

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Да нет, вытащила и все.

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Света, очень презентабельно и аппетитно👏! Свет, у нас днём с огнём не сыщешь такой формы ( мне для Пандоры), а у тебя она есть, так ты ещё и бутылочку вставила :)))))))) 😘

    Ответить
    17 Апреля 2015

    😄Ага, не говори... Спасибо. 

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Выпечка с кукурузной мукой действительно получается особенной, рассыпчатой . Фото отличное :+1:

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Спасибо.😊

    Ответить
    17 Апреля 2015

    Наикрасивейшее фото и аппетитнейший кекс !!!

    Ответить
    18 Апреля 2015

    Очень красиво Светик!  :+1:Я недавно обзавелась кукурузной мукой, но кроме хлеба пока ничего не пробовала. Хлеб с такой мукой очень вкусный получается, но не поднимается сильно, очень хочется кекс попробовать.

    Ответить
    21 Мая 2015

    Света, кекс отличный! Вчера готовила и вечером после прогулки легко почти весь слопали. Приятная текстура и вкус очень приятный, орехи все всплыли вверх, я правда пшеничной муки 0,5 стакана добавила. Вот остатки кекса ;)

    1 Ответить
    23 Мая 2015

    Kaть, какая красивая структура у кекса получилась. Спасибо тебе за отчет и отзыв, я рада, что понравился))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 4 часа назад
    Форшмак
    10 4 часа назад
    Форшмак по-одесски
    35 4 часа назад
    Ликёр мандариновый
    31 4 часа назад

    Первая полоса