Предлагаю вам испечь вкусный постный кекс с вишней и имбирём. Для этого кекса можно использовать как свежую вишню, так и замороженную. Кекс получается очень ароматный, с мягкой приятной структурой. Это замечательная выпечка для тех, кто соблюдает пост.

Как приготовить "Постный кекс с вишней и имбирём" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления постного кекса нам понадобится мука, вода, сода, подсолнечное масло, какао порошок, сухой имбирь, сахар, щепотка соли, мёд, грецкие орехи и замороженная вишня. Вишню предварительно следует разморозить, а в сезон можно использовать свежую.

Шаг 2 Ссылка

В миске смешать муку, какао, соду, и имбирь.

Шаг 3 Ссылка

Нагреть воду, добавить в неё сахар и мёд, помешать, пока сахар частично растворится. Добавить щепотку соли и влить подсолнечное масло.

Шаг 4 Ссылка

Жидкую смесь соединить с сухой и тщательно перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить вишню и орехи. Вишню желательно немного обвалять в муке, чтоб она не дала кексу лишней жидкости и не окрасила тесто.

Шаг 6 Ссылка

Вылить тесто в силиконовую форму.

Шаг 7 Ссылка

Духовку разогреть до 180°С и печь кекс 50 минут или 1 час. Готовность проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой.

Шаг 8 Ссылка

Когда кекс остынет — посыпать его сахарной пудрой. Затем можно нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (25):

Натали 20 Марта 2015

Это один из самых моих любимых кексов. Влажный, сочный. Я такой пекла и не раз, рецепт взяла в журнале "Единственная". Меня с начала смутило отсутствие яиц, но как оказалось-ничего не развалилось:+1:

1 Ответить

andgi 22 Марта 2015

Согласна с вами, этот кекс действительно очень вкусный!

Ответить

Аля 13 Февраля 2019

Мука 2 ст это сколько грамм?

Ответить

katya 13 Февраля 2019

В стакане 160 г муки, соответственно 320 грамм

Ответить

Deva 20 Марта 2015

Обожаю такую выпечку:+1:

1 Ответить

andgi 22 Марта 2015

Я тоже Светуль!💐

Ответить

Elena F. 20 Марта 2015

Лик я тебя даже не узнала..очень красиво..молодец

1 Ответить

andgi 22 Марта 2015

Спасибо Леночка! Приятна твоя похвала!💐

Ответить

Нати Суязова 20 Марта 2015

доброе утро)скажите а можно без имбиря? это сильно повлияет на вкус и качество? спасибо😄

Ответить

andgi 22 Марта 2015

Если вы не любите имбирь, то просто не добавляйте его.

1 Ответить

Danko 20 Марта 2015

Думаю, что еще вернее вишня не даст сок, если ее обвалять в крахмале). Буду пробовать твой кекс в последнюю неделю поста.

1 Ответить

andgi 22 Марта 2015

Лен, ты знаешь, когда я первый раз пекла я вообще не обваливала, вишня немного окрасила тесто вокруг, но как для себя печь, то ничего страшного, а вот для фото хотелось чтоб разрез был красивый и опрятный, надеюсь сейчас мне это удалось воплотить 😊.

Ответить

Ina 20 Марта 2015

постные еще ни разу не делала😊, надо рискнуть😋

1 Ответить

Elena F. 20 Марта 2015

я делала..так же вкусно 😆

Ответить

Ina 20 Марта 2015

легче сказать что ты не делала😂

1 Ответить

Elena F. 20 Марта 2015

axa xa😆

Ответить

andgi 22 Марта 2015

Я много раз делала и разных, этот один из лучших,так что попробуй обязательно!😍

1 Ответить

Ina 22 Марта 2015

обязательно попробую😊

Ответить

aurika.v 20 Марта 2015

Ликусь шикарный кекс!!!Фото отпад!!Обязательно повторю!!!

1 Ответить

andgi 22 Марта 2015

Спасибо Ауричка! Очень приятно! Приготовь обязательно!💐

Ответить

Olga C. 20 Марта 2015

Анжелик, ты где?🆘 Мы тут все восторгаемся твоим шикарным кексом, а ты в подполье....Выходи....хвалить буду.👏... Анжелик, сначала отнеслась скептически, только сегодня рецепт открыла, но голос сразу дала, ещё не знавши, кто хозяин такой красоты.... Отлично!:+1: И действительно таки да постный.... Я не делала ещё такого...

1 Ответить

andgi 22 Марта 2015

Олюшка, спасибо милая! 💐Я никак не могу догнать работу, 10 дней практически была без компа когда накрылся жёсткий диск, заходила только почитать комменты с чужого и то ненадолго, теперь вот не успеваю, ни рецептов небыло на модерации, так как не было возможности грузить, фотки все улетели. Сейчас уже муж восстановил практически всё что было на старом диске, приходится догонять. А кекс это правда один из лучших постных кексов, очень всё гармонично, у меня он давно прижился и я его повторяю периодически. Не боюсь советовать, у меня он всегда получается красивым и вкусным. Очень нежный и режется хорошо, вообщем советую! Ты правда по тортикам больше, а я вот всё то пироги, то кексы больше пеку. У меня сейчас и торты проскользнули в рецептах, были поводы. В апреле у невестки день рождения и дочери 25 лет, надо что-то красивое придумать, а в мае сыну 22, тоже тортик нужен обязательно. Так что будут и торты, я надеюсь, если заснять удастся.

Ответить