Кекс с курагой в мультиварке

Фото Кекс с курагой в мультиварке
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Сочный кексик

    — Опять наготовила вкусняток? — бурчит муж, уплетая второй кусок кекса и запивая его молочком. — Сколько раз говорил: хватит печь, а то скоро вся семья в двери не пройдёт... А можно ещё кусочек?

    И так у нас всегда: я пеку, а он ворчит, но при этом ест и просит добавку. С детьми всё предельно ясно: им чем больше домашних сладких вкусностей, тем круче.

    Сегодня готовим вкусшейший кекс с курагой в мультиварке. Он получается очень высоким, пышным, нежным и ароматным. Кроме того, он совершенно не сухой, с довольно сочным мякишем.

    Как приготовить "Кекс с курагой в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса с курагой в мультиварке будем использовать такие продукты: муку пшеничную в.с., сметану (можно заменить кефиром), курагу, сахар, масло сливочное (как вариант, маргарин), масло растительное без запаха (для смазывания чаши), соду пищевую, сок лимона, ванилин, яйца куриные.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом промываем курагу и заливаем её на 10 минут тёплой водой, если она жёсткая и сухая. Если нет, просто промоем и обсушим.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйца разделяем на желтки и белки. Белки пока отправляем в холодильник, а желтки кладём в миску. Туда же добавляем сахарный песок, ванилин и мягкое сливочное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Миксером взбиваем всё до растворения сахара — минуты 3-4.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем сметану с содой и вновь всё взбиваем. Если у вас нет миксера, не печальтесь — венчик, ложка или вилка вам в помощь!

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всыпаем просеянную муку и снова делаем тесто однородным.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот такое оно получается — по густоте как жирная сметана.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Возвращаемся в белкам: взбиваем их до стойкой пены. Курагу нарезаем не очень мелко, обваливаем кусочки в муке, чтобы не осели в процессе выпечки. В тесто кладём курагу, наливаем сок лимона и выкладываем белковую шапочку. Вымешиваем тесто аккуратно — наподобие бисквитного, чтобы не осели белки.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто, при этом разравнивая по всему периметру. Включаем электроприбор на программу Выпечка. Время — 80 минут (в моей помощнице это 60+20 минут).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Проверяем готовность кекса зубочисткой: если сухая, значит выпечка готова.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вынимаем кекс с помощью вставки для приготовления на пару. Остужаем и наслаждаемся с молочком, чаем, кофе или компотом!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы с сухофруктами
    Кексы большие

    Отзывы (28):

    27 Апреля 2014

    Танюш, вкуснота "неописуенная"!😍 Как твой муж может на такую вкуснятину ещё бурчать😢... это, как у меня, не бурчит, а просто у нас дома выпечка, всё равно как минералка, зато соседи довольны :))😃 Тань, передай мужу, что я сказала, хорошего человека должно быть много...-это в том случае, если в двери не будет входить :))) 😄

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки, Ольчик!!!! Он постоянно бурчит на выпечку и ест, бедный, с лицом мученика😄 Но ни разу не отказался от вкуснятки)))) А хорошего человека у нас и так много, поэтому находимся на стадии "надо худеть", пока мысленно))))) Но скоро буду готовить исключительно полезную пищу, только осталось взять себя в руки))))

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Прямо как у меня 😄 Раньше мой муж поедал всю выпечку которую я готовила,я не успевала приготовить,как ничего небыло,а теперь сила воли у него.В субботу праздновали день рождения дочери,не ел почти ничего кроме салата с зеленью и от торта отказался.

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Вот что в мультиварке получается отлично, так это выпечка!

    Каков красавец!😍

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Олесик!!!! Я подобную выпечку только в мульте и делаю - получается всегда и очень вкусно)))) А бисквиты какие - загляденье!!!!

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Красавец!)))

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки!!!😍

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Отлично Танюшкин! Кексик, да ещё и с курагой! Это просто здорово! Такой красивый, аккуратненький, молодец!

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Томика!!! С курагой очень вкусно, а еще солнечно получается)

    Ответить
    Вишенка
    27 Апреля 2014

    Подскажите, а какая температура должна быть на режиме выпечка, т.к у меня функция мультиповар- нужно самостоятельно указывать градусы??!!

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Я не могу Вам точно сказать температуру, так как у меня (скарлет) она идет автоматом... В каждой мульте температурный режим свой....

    Ответить
    Вишенка
    27 Апреля 2014

    Жаль, хотела приготовить.... У меня Филипс и там все нужно выставлять на функции выпечка, как-то пробовала угадать, не получилось, пригорело. 

    Ответить
    27 Апреля 2014

    классный кекс получился.высокий такой 

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Ленусь!😍

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Какой шикарный! То ли пирог, то ли кекс- толстунчик! Ну, как от такого можно отказаться😄, забираю  кусочек!😍

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Светочка! Он такой - высоооокий и пушистый! Кекс однозначно по текстуре)))) Угощаю!

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки, очень вкусный!

    Ответить
    27 Апреля 2014

    На здоровье))) Хоть виртуально)

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Чудесный пушистый пирог!!! Нравится!😊

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки, Леночка!!!!😍

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Танюша,какой он у тебя пушистый!Класс!!!😍

    1 Ответить
    28 Апреля 2014

    Спасибо, Ликусь!!!! Он получился оооочень высокий)

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Отличный кекс - такой высокий и нежный!

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибо, Леша!😍 Он реально высокий и сочный!

    Ответить
    Лиза начинаю готовить в мультиварке
    18 Июля 2014

    Вишенка,мне кажется мощность 800 Вт где то,на 60 мин.

    Ответить
    01 Января 2015

    Танечка,все ваши кексы просто заглядение и объядение,вот  как раз к Рождеству испееу в мульте этот кекс с курагой!!! Спасибо вам за рецепты!!!

    1 Ответить
    01 Января 2015

    Светочка, на здоровье!!! С Новым годом вас!!!!

    Ответить
    02 Января 2015

    Спасибо!!! И вас С Новым годом!!! Желаю вам новых творческих идей!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 16 часов назад

    Первая полоса