Кекс с курагой в мультиварке

Фото Кекс с курагой в мультиварке
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в мультиварке 

    Сочный кекс с курагой в мультиварке

    — Опять наготовила вкусняток? — бурчит муж, уплетая второй кусок кекса и запивая его молочком. — Сколько раз говорил: хватит печь, а то скоро вся семья в двери не пройдёт... А можно ещё кусочек?

    И так у нас всегда: я пеку, а он ворчит, но при этом ест и просит добавку. С детьми всё предельно ясно: им чем больше домашних сладких вкусностей, тем круче.

    Сегодня готовим вкуснейший кекс с курагой в мультиварке. Он получается очень высоким, пышным, нежным и ароматным. Кроме того, он совершенно не сухой, с довольно сочным мякишем.

    Как приготовить "Кекс с курагой в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса с курагой в мультиварке будем использовать такие продукты: муку пшеничную в.с., сметану (можно заменить кефиром), курагу, сахар, масло сливочное (как вариант, маргарин), масло растительное без запаха (для смазывания чаши), соду пищевую, сок лимона, ванилин, яйца куриные.

    Как сушить абрикосы на курагу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Первым делом промываем курагу и заливаем её на 10 минут тёплой водой, если она жёсткая и сухая. Если нет, просто промоем и обсушим.

    Как распарить курагу

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйца разделяем на желтки и белки. Белки пока отправляем в холодильник, а желтки кладём в миску. Туда же добавляем сахарный песок, ванилин и мягкое сливочное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Миксером взбиваем всё до растворения сахара — минуты 3-4.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем сметану с содой и вновь всё взбиваем. Если у вас нет миксера, не печальтесь — венчик, ложка или вилка вам в помощь!

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всыпаем просеянную муку и снова делаем тесто однородным.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вот такое оно получается — по густоте как жирная сметана.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Возвращаемся в белкам: взбиваем их до стойкой пены. Курагу нарезаем не очень мелко, обваливаем кусочки в муке, чтобы не осели в процессе выпечки. В тесто кладём курагу, наливаем сок лимона и выкладываем белковую шапочку. Вымешиваем тесто аккуратно — наподобие бисквитного, чтобы не осели белки.

    Как подмешать белки к тесту

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и выкладываем в неё тесто, при этом разравнивая по всему периметру. Включаем электроприбор на программу Выпечка. Время — 80 минут (в моей помощнице это 60+20 минут).

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Проверяем готовность кекса зубочисткой: если сухая, значит выпечка готова.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Вынимаем кекс с помощью вставки для приготовления на пару. Остужаем и наслаждаемся с молочком, чаем, кофе или компотом!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с сухофруктами

    Отзывы (28):

    27 Апреля 2014

    Танюш, вкуснота "неописуенная"!😍 Как твой муж может на такую вкуснятину ещё бурчать😢... это, как у меня, не бурчит, а просто у нас дома выпечка, всё равно как минералка, зато соседи довольны :))😃 Тань, передай мужу, что я сказала, хорошего человека должно быть много...-это в том случае, если в двери не будет входить :))) 😄

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки, Ольчик!!!! Он постоянно бурчит на выпечку и ест, бедный, с лицом мученика😄 Но ни разу не отказался от вкуснятки)))) А хорошего человека у нас и так много, поэтому находимся на стадии "надо худеть", пока мысленно))))) Но скоро буду готовить исключительно полезную пищу, только осталось взять себя в руки))))

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Прямо как у меня 😄 Раньше мой муж поедал всю выпечку которую я готовила,я не успевала приготовить,как ничего небыло,а теперь сила воли у него.В субботу праздновали день рождения дочери,не ел почти ничего кроме салата с зеленью и от торта отказался.

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Вот что в мультиварке получается отлично, так это выпечка!

    Каков красавец!😍

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Олесик!!!! Я подобную выпечку только в мульте и делаю - получается всегда и очень вкусно)))) А бисквиты какие - загляденье!!!!

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Красавец!)))

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки!!!😍

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Отлично Танюшкин! Кексик, да ещё и с курагой! Это просто здорово! Такой красивый, аккуратненький, молодец!

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Томика!!! С курагой очень вкусно, а еще солнечно получается)

    Ответить
    Вишенка
    27 Апреля 2014

    Подскажите, а какая температура должна быть на режиме выпечка, т.к у меня функция мультиповар- нужно самостоятельно указывать градусы??!!

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Я не могу Вам точно сказать температуру, так как у меня (скарлет) она идет автоматом... В каждой мульте температурный режим свой....

    Ответить
    Вишенка
    27 Апреля 2014

    Жаль, хотела приготовить.... У меня Филипс и там все нужно выставлять на функции выпечка, как-то пробовала угадать, не получилось, пригорело. 

    Ответить
    27 Апреля 2014

    классный кекс получился.высокий такой 

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Ленусь!😍

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Какой шикарный! То ли пирог, то ли кекс- толстунчик! Ну, как от такого можно отказаться😄, забираю  кусочек!😍

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибо, Светочка! Он такой - высоооокий и пушистый! Кекс однозначно по текстуре)))) Угощаю!

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки, очень вкусный!

    Ответить
    27 Апреля 2014

    На здоровье))) Хоть виртуально)

    Ответить
    27 Апреля 2014

    Чудесный пушистый пирог!!! Нравится!😊

    1 Ответить
    27 Апреля 2014

    Спасибочки, Леночка!!!!😍

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Танюша,какой он у тебя пушистый!Класс!!!😍

    1 Ответить
    28 Апреля 2014

    Спасибо, Ликусь!!!! Он получился оооочень высокий)

    Ответить
    28 Апреля 2014

    Отличный кекс - такой высокий и нежный!

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Спасибо, Леша!😍 Он реально высокий и сочный!

    Ответить
    Лиза начинаю готовить в мультиварке
    18 Июля 2014

    Вишенка,мне кажется мощность 800 Вт где то,на 60 мин.

    Ответить
    01 Января 2015

    Танечка,все ваши кексы просто заглядение и объядение,вот  как раз к Рождеству испееу в мульте этот кекс с курагой!!! Спасибо вам за рецепты!!!

    1 Ответить
    01 Января 2015

    Светочка, на здоровье!!! С Новым годом вас!!!!

    Ответить
    02 Января 2015

    Спасибо!!! И вас С Новым годом!!! Желаю вам новых творческих идей!!!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса