Кексы с йоштой и кокосовой стружкой

Фото Кексы с йоштой и кокосовой стружкой
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим кексы с йоштой и с кокосовой стружкой

    В этом сезоне на нашем кусте йошты впервые появились ягоды, а до этого наблюдалось буквально до 10 ягодок. Я никогда не использовала эту ягоду в выпечке, поэтому стало интересно, как она себя поведёт. Йошта по внешнему виду схожа с чёрной смородиной, но по вкусу больше похожа на зелёный крыжовник.

    В общем просто есть её не очень хочется, кисловатая, но для выпечки оказалась очень даже ничего. Во-первых, йошта не окрашивает тесто, как например малина, вишня или смородина, а во-вторых кислая ягодка отлично сочетается со сладким тестом. Если вам выпадет возможность найти такую ягоду — обязательно попробуйте!

    Как приготовить "Кексы с йоштой и кокосовой стружкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кексов нам понадобится мука, кокосовая стружка, яйца, подсолнечное масло, сахар, кефир, разрыхлитель и ягоды йошты.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Влить кефир и размешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить подсолнечное масло.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Просеять в миску муку с разрыхлителем и всыпать кокосовую стружку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ягоды йошты промыть и избавить от хвостиков, просушить на салфетке и добавить в тесто. Ягоды йошты достаточно плотные, но всё же перемешивать тесто следует аккуратно. Тесто получается достаточно густое, как домашняя сметана.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Наполнить порционные формочки тестом, стараясь чтоб ягоды были спрятаны в середине.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разогреть духовку до 180°С и печь кексы 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы с ягодами и фруктами
    Кексы порционные

    Отзывы (3):

    25 Июля 2015

    Не знаю, как так получилось, но я ещё ни разу йошту не пробовала)) Но кажется, что ягода очень вкусная)) и кексы тоже)

    1 Ответить
    26 Июля 2015

    Спасибо Олечка! Йошта действительно очень вкусная! Это у меня она кислая, мне кажется что она переросла или что-то в этом роде. Купила йошту у знакомой для торта и джем приготовить, она крупная и сладкая была. У меня плодов было мало в этом году, скорее всего если получится посажу другой куст.

    Ответить
    26 Июля 2017

    о йоште: ягода вкусная и беспроблемная, занимает только много места. часто ее путают с золотистой смородиной, она уступает по вкусу йоште.

    о кексах: все-таки тесто на кисломолочных продуктах не мое. кексы конечно поели с удовольствием но тестом была не довольна, сильно сбитое получается

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 17 часов назад

    Первая полоса