Кексы с крыжовником и малиной

Фото Кексы с крыжовником и малиной
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 14 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ягодные кексы

    Сегодня я к вам с очень вкусными кексами. Вообще кексы всегда были у меня любимой выпечкой, но в летний сезон я заигралась пирогами и кексы отошли на второй план. Решила что нужно срочно исправляться.

    Конечно использовать можно любые другие ягоды, но я наконец получила доступ в свой малинник и от радости напекла кексов. А чтоб малинке было не одиноко, решила добавить розовый крыжовник. Бесподобное сочетание и кексы очень очень мягкие получились. Откусываешь кусочек кекса, а там сочные ягодки внутри, красота правда?! Начинаем готовить!

    Как приготовить "Кексы с крыжовником и малиной" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кексов нам понадобится мука, сахар, яйца, сметана, сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и ягоды. Первое что нужно сделать — это промыть ягоды и обсушить на бумажных полотенцах, у крыжовника удалить хвостики.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью при помощи венчика.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Растопить сливочное масло, немного остудить и добавить в тесто вместе со сметаной.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Просеять в миску муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить в тесто сухие ягоды и снова аккуратно перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Формочки на 3/4 наполнить тестом. Силиконовые я не смазываю, а в металлические вкладываю манжетки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогреть духовку на 180 градусов и выпекать кексы 20-25 минут. На готовность проверить деревянной шпажкой. Кексы остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой или покрыть джемом. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы порционные
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (19):

    18 Августа 2014

    С ягодками - м-м-м! 😍

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Ага, мы тут ягодками балуемся 😄

    Ответить
    18 Августа 2014

    Ликусь, здоровские кексики! С 2 видами ягодок - класс!!!!

    1 Ответить
    19 Августа 2014

    Спасибо Танюша! 😍 Слопали и не заметили! 😊

    Ответить
    18 Августа 2014

    Везет вам, ягодками балуетесь....

    Мы тоже побаловались чуть, пока хватает. Но уже хочется опять какого-нить крыжовника, ежевички...

    Ликусь, отличные кексики!😍 А ягодки присылай, не откажусь!😄

    1 Ответить
    19 Августа 2014

    Спасибо Олесечка!😍 Да я бы прислала тебе ягодок, мне не жалко!

    Ответить
    18 Августа 2014

    Ой, как красиво, ярко и ягодно! 😍Лик, а что это у тебя за фон такой? Это ткань или пластик? Очень удобно и оригинально смотрится😊

    1 Ответить
    19 Августа 2014

    Спасибо Светуль! 😍 Ты шаги имеешь ввиду или финальное фото? Если шаги, так это я ткань такую купила, мне понравилась, неплохо смотрится, даже финалки иногда снимаю. Стирается хорошо.

    Ответить
    18 Августа 2014

    Вкуснющие кексики😄 

    1 Ответить
    19 Августа 2014

    Спасибо Алианчик!😍

    Ответить
    09 Февраля 2016

    Сегодня испекла кексики с чёрной смородиной, вишней и сливами) Очень вкусные, нежные!) Главное мужу и сыну очень понравилось!!!))) Спасибо вам за рецепт!!!)

    1 Ответить
    10 Февраля 2016

    Очень рада что вам понравилось! Готовьте на здоровье!

    Ответить
    Елена
    24 Февраля 2016

    Спасибо автору за вкусный рецепт. Эти кексики стали нашими любимыми. Делаем вместе с детьми.  Старший сынок (4 года) все перемешивает, а младший (2 года) играет формочками в это время. 

    Добавляем в тесто чернику, она нейтральная на вкус и не дает кислинку в выпечке. Выбрали для себя оптимальный вариант. 

    Ответить
    03 Августа 2017

    1 стакан это сколько грамм у вас?

    Ответить
    Жора
    03 Августа 2017

    1 стакан 250 мл = 160 г муки. В рецепте указано 320 г муки, следовательно возьмите 2 стакана муки.

    Ответить
    04 Августа 2017

    Спасибо, про муку то я видела, меня сметана с сахаром интересуют - там написано стакан, а стаканы у всех разные😊

    Ответить
    Жора
    04 Августа 2017

    Вот и берите стакан в 250 мл для сметаны и для сахара. Если не любите сладкое, возьмите сахара 200 г.

    Ответить
    04 Августа 2017

    Спасибо! Попробую:+1:

    Ответить
    03 Августа 2017

    Или ответьте пожалуйста кто уже делал, сколько брали?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чурчхела
    42 5 часов назад
    Булочки на желтках
    38 12 часов назад
    Пончики классические
    50 12 часов назад

    Первая полоса