Кето печенье с кедровой мукой без сахара

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Кардамон 0.1 г

Корица молотая 0.1 г

Масло сливочное 150 г

Мука кедровая 100 г

Мука льняная 50 г

Мука миндальная 50 г

Разрыхлитель 5 г

Эритрол (эритрит) 100 г

Яйца куриные 3 шт.

Кето печенье без сахара

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводное печенье без злаковой муки и сахара.

В составе миндальная мука мелкого помола, кедровая мука, льняная мука, яйца, сливочное масло, пудра эритрита и специи. Печенье нежное и ароматное.

Прекрасный десерт к кофе и чаю на кето питании, безглютеновом, лоукарб питании и диабетическом.

Как приготовить "Кето печенье с кедровой мукой без сахара" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для печенья. Духовку разогреем до 180°C. Сливочное масло заранее достанем из холодильника.

Рецепты печенья с орехами

Шаг 2 Ссылка

Смешаем сухие ингредиенты: кедровую муку 100 г, миндальную муку 50 г, льняную муку 50 г, эритрит 100 г, разрыхлитель 5 г, молотую корицу 0.1 г и молотый кардамон 0.1 г.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 3 Ссылка

Добавим мягкое сливочное масло 150 г и 1 яйцо. Руками замесим тесто.

Как быстро размягчить сливочное масло

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4 Ссылка

2 яйца разделим на белки и желтки. Нам понадобятся только белки. Взобьём их до плотной пены.

Как отделить белок от желтка

Как взбить белки

Шаг 5 Ссылка

Вмешаем белки в тесто.

Как подмешать белки к тесту

Шаг 6 Ссылка

Скатаем тесто в шар, завернём в плёнку и уберём в холодильник на 30 минут.

Шаг 7 Ссылка

С охлаждённым тестом удобно работать мокрыми руками. Сформируем небольшие печенья. Выложим их на пергамент и поставим в горячую духовку 180°C на 12-15 минут.

Шаг 8 Ссылка