Кето пицетта без муки с ветчиной и сыром

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: американская

Назначение: Диетические блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) 15 г

Белки куриные 70 г

Куриная ветчина 40 г

Масло сливочное 5 г

Соль 3 г

Соус томатный 5 г

Сыр твёрдый 20 г

Кето пицетта без муки с сыром и ветчиной

На кето питании мы избегаем злаковой муки. Сегодня я предлагаю рецепт пицетты (маленькой пиццы) на основе яичных белков и альбумина. Эта пицца очень низкоуглеводна. Углеводы мы можем увеличить овощами и грибами в топпинге. В моём варианте пицца идеально подходит для кето питания, лоукарб питания. Кусочек такой пиццы не поднимет высоко сахар диабетикам.

Я использовала для топпинга домашнюю ветчину без сахара и домашний томатный соус, без сахара тоже.

Как приготовить "Кето пицетта без муки с ветчиной и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовим продукты для пицетты. Духовку разогрейте до 205 °С.

Шаг 2 Ссылка

Если вы будете использовать белки от яиц, то отделите их от желтков яиц (2 шт.).

Как отделить белок от желтка

Шаг 3 Ссылка

Добавьте к белкам соль (3 г) и взбейте белки блендером до плотной пены. Это обычно занимает 5 минут.

Как взбить белки

Шаг 4 Ссылка

К взбитым белкам добавьте альбумин (10 г). Перемешайте массу блендером, на низких оборотах, чтобы масса сохранила плотность и пышность.

Шаг 5 Ссылка

Чугунную сковороду смажьте сливочным маслом (5 г). Выложите тесто в сковороду и отправьте в горячую духовку на 10-15 минут, до золотистости. Смотрите по своей духовке.

Шаг 6 Ссылка

Натрите сыр (20 г).

Шаг 7 Ссылка

Пицетта подзолотилась. Достанем её из духовки.

Шаг 8 Ссылка

Смажем домашним томатным соусом без сахара (5 г), положим ломтики домашней куриной ветчины без сахара (40 г), посыплем тёртым сыром. Вернём сковороду в духовку на 5-10 минут до расплавления сыра.

Рецепты томатного соуса

Рецепты домашней ветчины

Шаг 9 Ссылка