Пицетты на тесте «фатхед»

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Пицетты на тесте фатхед (fathead)

    Пицетты – это маленькие порционные пиццы. Их размер обычно не более десяти сантиметров в диаметре. Они удобны для еды без ножа. Выручают, когда нужно приготовить пиццы с разными начинками для гостей. Начинки у пицц-малышек повторяют начинки больших пицц.

    В моём рецепте тесто без муки. Это популярное сырное тесто «фатхед», на основе тёртой моцареллы, сливочного сыра и миндальной муки.

    Как приготовить "Пицетты на тесте «фатхед»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    В миске, подходящей для микроволновки, соединим тёртую моцареллу (100 г), сливочный сыр (25 г), миндальную муку (30 г) и соль (5 г). Перемешаем и поставим в микроволновку на высшую мощность на 1-2 минуты до расплавления сыров. Духовку включим на 200 °С.

    Домашняя Моцарелла рецепт

    Рецепты домашнего сыра

    Как сделать миндальную муку

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Прошла минута, достанем массу и перемешаем её. Снова поставим в микроволновку на минуту. Достанем после минуты, снова перемешаем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В подостывшую массу добавим яйцо (1 шт.). Хорошо перемешаем. Потом помесим наше сырное тесто.

    Как проверить свежесть яиц

    Чем заменить яйцо

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вот такой однородный и гладкий шарик теста у нас получился. Будем из него формировать пицетты. Они маленькие, поэтому я не раскатывала тесто через пергамент. Формировала мокрыми руками. Формируем на силиконовом коврике или антипригарном пергаменте.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Из этого количества теста у меня получились 3 пицетты. Поставим их в горячую духовку на 8-10 минут, до золотистости основ.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Основы зарумянились. Достанем их и положим любимые начинки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Мои основы я смазала томатным соусом (30 г), добавила порезанный бекон (30 г), порезанные шампиньоны (40 г), посыпала тёртым пармезаном (60 г). Пицетты поставим в духовку на 10 минут до расплавления сыра.

    Рецепты томатного соуса

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Наши домашние пицетты готовы. Они очень сырные и вкусные.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пицца в духовке
    Мини-пицца

    Отзывы (2):

    10 Октября 2020

    Уверена, что это очень вкусно! Возьму на заметку. Только вопрос по муке, можно заменять на другую, вкус очень изменится?

    1 Ответить
    10 Октября 2020

    На обычном питании можно заменить ореховую муку на пшеничную. Сыра много. вкус останется сырным.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Шарлотка из кулича
    4 18 часов назад
    Рогалики с яблоками
    10 22 часа назад
    Мятные пряники
    37 14 Января 2021

    Первая полоса