Хумус из маша

Фото Хумус из маша
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Назначение: Вегетарианство 

    Паста из маша

    Хумус – это паста из перетёртого нута. Блюдо пришло к нам с Востока, а там подают его на завтрак, обед и ужин.

    Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом хумуса – из маша. Маш называют бобы мунг или фасоль азиатская. В хумус из маша добавляют свежую зелень и семена подсолнуха, которые я заменила на кедровые орешки.

    Рецепт хумуса совсем несложный, главное по готовности набраться терпения, хумус должен настояться. К хумусу лучше поджарить хлеб, отлично подойдут к нему хлебные палочки и даже свежие овощи фасоль – перец, морковь, сельдерей.

    Как приготовить "Хумус из маша " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: маш, лимон, соль, кедровые орешки, кинзу, мяту. оливковое масло.

    Рецепты хумуса

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Маш 200 г тщательно промыть. Переложить в сотейник или кастрюлю, залить прохладной фильтрованной водой 1.5 л. Воду довести до кипения, слегка посолить 2 щепотки. Варить маш на среднем огне до готовности 45-60 минут. Если выкипит вода, то её нужно будет долить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока варится маш, приступим к подготовке следующего этапа. 1 пучок свежей кинзы и 10 г мяты промыть и обсушить. У мяты и кинзы срезать листочки, жёсткие стебли выбросить. Переложить листочки в чашу блендера.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить сок 0.5 лимона, вторая часть понадобится чуть позже. На максимальных оборотах блендера измельчить всё.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить оливковое масло 4 ст. л. и все ещё раз хорошо взбить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кедровые орехи 25 г слегка поджарить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    По готовности маш откинуть на сито, отвар обязательно сохранить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Взбить маш погружным блендером до получения однородной массы, вливая частями отвар. Густоту хумуса стоит регулировать по собственному усмотрению и вкусу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К измельчённому машу добавить зелень, орешки и сок 0.5 лимона. Тщательно все перемешать, при необходимости посолить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Дать хумусу настояться при комнатной температуре 1-2 часа.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В идеале убрать в холодильник на ночь.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Хумус из маша готов. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Хумус
    Паштеты

    Отзывы (6):

    01 Мая 2022

    отличные фото, как всегда) 

    1 Ответить
    01 Мая 2022

    Наталья, благодарю 💐

    Ответить
    01 Мая 2022

    Очень аппетитно выглядит хумус! Фото и правда супер, соглашусь с Натальей.

    1 Ответить
    01 Мая 2022

    Татьяна, спасибо 💐

    Ответить
    01 Мая 2022

    Замечательный вариант приготовления хумуса! Очень аппетитно смотрится))) 

    Ответить
    02 Мая 2022

    Ирина, благодарю 💐

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 15 часов назад

    Первая полоса