Конфеты из безе

Фото Конфеты из безе
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 6 часов

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    Домашние конфеты из безе

    Безе это не только десерт, но и основа многих изделий. Сегодня предлагаю приготовить конфеты на основе безе. Чтобы конфеты получились хрустящими и с интересным вкусом, будем добавлять орехи. Орехи подойдут любые, я остановила свой выбор на грецких орехах.

    Что касается крема, то за основу берётся сливочное масло. А второй ингредиент можно выбрать на ваш вкус. Это может быть сливочно-творожный сыр, взбитые сливки, сгущённое молоко.

    Результат вас приятно удивит. Конфеты получаются вкусным, ароматными и трудно устоять, чтобы не съесть одну-другую и третью.

    Как приготовить "Конфеты из безе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления безе нам понадобится: сахарная пудра, крахмал кукурузный, яйца.

    Как можно сделать сахарную пудру

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В сахарную пудру (75 грамм) добавить крахмал (1 щепотка) и перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отделить белки от желтков (3 шт.). На средней скорости миксера начать взбивать белки и постепенно добавлять сахарную пудру с крахмалом. Взбить белки до жёстких пиков.

    Как отделить белок от желтка

    Как правильно взбить белки

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отсадить безе при помощи кондитерского мешка или же можно воспользоваться обычной чайной ложкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Высушивать безе при 100 °С в течение 2-3 часов.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовое безе и грецкие орехи (100 грамм) измельчить в блендере. Если нет блендера, можно воспользоваться скалкой. Переложите орехи в мешок и пройдитесь по нему скалкой; а вот безе можно измельчить руками.

    Как быстро чистить грецкие орехи

    Как можно измельчить орехи

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для крема подготовить (50 г) сливочного масла комнатной температуры и творожный сыр (50 г).

    Как сделать вкусное сливочное масло

    Как легко размягчить сливочное масло

    Рецепты домашнего сыра

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Взбить сливочное масло с творожным сыром до пышной, светлой массы.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить крем к безе с орехами. Рекомендую добавлять крем постепенно, так вам будет удобнее регулировать клейкость всей массы.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Из полученной массы сформировать шарики небольшого размера. Готовые конфеты нужно будет убрать в холодильник на 2-3 часа.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Как заключительный штрих, конфеты можно обвалять в сахарной пудре, кокосовой стружке, шоколадной стружке или какао порошке (3 ст. л.).

    Как сделать кокосовую стружку

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Конфеты с безе готовы. Приятного вам аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Трюфели
    Безе

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Морковь по-корейски
    5 3 часа назад

    Первая полоса