Конфеты «Тоффи»

Фото Конфеты «Тоффи»
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 1 час 5 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Домашние конфеты «Тоффи»

    Если хотите преподнести подарок, но непременно сделанный своими руками, то я могу предложить вам конфеты аля «Тоффи». Эти конфеты дались мне не с первого раза. В чём трудность — вовремя угадать готовность карамели и шоколада. В том и другом случае есть большой риск перегрева или недоготовленности. Здесь нужен опыт...

    Шоколад надо топить только на водяной бане и порционно. Я это делаю в духовом паровом шкафу на программе «Пар». А самое лучшее — заменить шоколад на шоколадную глазурь, что я в последующих попытках и сделала. Я готовила конфеты 6 раз. Вкусные они были уже с первого раза, но то карамель слишком густая, то жидкая, то конфеты чересчур мягкие, то совсем некрасивые. Желаю вам удачи в приготовлении и терпения.

    Как приготовить "Конфеты «Тоффи»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: сливки жирностью не менее 35%, коричневый сахар, ванильный сахар, орехи для конфет — 30 штук, масло, домашнюю шоколадную пасту «Нутелла» — 10 чайных ложек, шоколад или готовую глазурь, мёд.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подогреваем сливки с коричневым сахаром и ванильным сахаром.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Закипятим и увариваем до густой карамели, около 10 минут, плюс-минус в зависимости от огня, постоянно мешая. Но огонь должен быть около среднего, иначе может подгореть.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Когда карамель станет такой густоты, вмешаем масло. Убираем с огня.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавим мёд и перемешаем. Остудим до комнатной температуры.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Наполним ячейки для конфет карамелью, оставляя немного места сверху.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вставим в карамель орехи.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нутеллу подогреем немного и нанесём тонким слоем на орехи.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На водяной бане растопим шоколад с чайной ложкой сливок.

    Как правильно сделать водяную баню

    Как растопить шоколад на водяной бане

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Или подогреем по инструкции в горячей воде глазурь, отрежем один уголок так, чтобы было маленькое отверстие. Выдавливаем глазурь сверху на конфеты или аккуратно порциями распределяем шоколад на конфеты.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Убираем в холодильник на 1 час. Ириски тоффи готовы! Дальше готовим конфеты дальше для подарка или приятного чаепития!

    Как сделать новогоднюю ёлку из конфет

    Поделись

    Рекомендуем

    Ириски

    Отзывы (17):

    13 Декабря 2013

    Оля, я преклоняюсь перед твоим упорством доводить все до совершенства! Умничка! 😍 С удовольствием погрузилась в рассматривание твоей фотки. Такая чашечка изящная и красивая, с романтикой ночи, коробочка в тон, ткань с искорками - все очень здорово сочетается!

    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    Надь, спасибо за добрые слова... Я опять в струе, больше не разрываюсь... теперь только здесь и не буду пропускать рецепты :)) 😉

    Ответить
    14 Декабря 2013

    😍

    Ответить
    13 Декабря 2013

    Мои любимые конфетки, оказывается могут быть домашними. Оля, спасибо!😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    Лен, на здоровье! Будешь готовить...но я предупредила...не совсем легко :)) 😋

    Ответить
    14 Декабря 2013

    Оля,ну и красоту ты приготовила!Восхищаюсь!😍 

    1 Ответить
    Надя
    14 Декабря 2013
    Фотография - чудо! Работа проделана огромная! Сама вряд ли решусь повторить из за сложности. Хотя.....
    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    Вкусные конфетки! Заинтригована, хочу повторить!😍

    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    Оль, супер!😍

    Делать не стану никогда!!! Остается один выход - ехать в гости!!!😄

    2 Ответить
    14 Декабря 2013

    Оля, конфетки такие пробовала, только магазинные. Фото - загляденье! Молодец! 😍  отличный кадр! 

    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    классные конфетки...а фото просто какая то космическая галактика! загляденье. вот уж есть чему поучиться

    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    Вот это круто! Других слов просто не нахожу...

    1 Ответить
    14 Декабря 2013

    Домашние конфетки! Что может быть лучше?😍

    Ответить
    14 Декабря 2013

    Оль, ну ты даешь стране угля😄😳. Никогда не думала, что такие конфетки можно дома приготовить. Супер! Здорово!😊 Молодчина!😍 Как не хватает смайлика с поднятым пальцем....😢

    2 Ответить
    14 Декабря 2013

    Оля,какое фантастически красивое фото!Разглядывал долго. Все очень гармонично и вкусно! Конфетки,конечно, не повторю, а вот угостился бы точно 😍 

    1 Ответить
    15 Декабря 2013

    А почему такой чудесный рецепт не участник Новогоднего Конкурса? Жалко. Очень! очень красивое финальное фото и интересные конфетки :))  

    1 Ответить
    16 Декабря 2013

    Мои любимые)))😍 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 24 минуты назад
    Редька чёрная жареная
    7 23 минуты назад
    Форшмак
    10 22 минуты назад
    Форшмак по-одесски
    35 21 минуту назад
    Ликёр мандариновый
    31 20 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать домашние козинаки

    Диетическую сладость козинаки любят все. А домашние козинаки получаются намного вкуснее и сделать их очень просто!

    Первая полоса