ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты ДесертыХолодные десертыКомпоненты блюдКонфи, кули, компоте

Конфи из ревеня и малины

Фото Конфи из ревеня и малины
Аватар Rosmarinka
автор

    Время подготовки: 2 часа 40 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: французская европейская 

    Назначение: Для детей 

    Ингредиенты

    Вода 100 мл
    Желатин 4 г
    Малина свежая 50 г
    Ревень 150 г
    Сахар 2 ст. л.

    Конфи из малины с желатином и ревенем

    Конфи (ударение на последний слог) представляет собой проваренное фруктовое (или ягодное) пюре, к которому добавлен желирующий агент (желатин, пектин или агар-агар). Конфи используется и в качестве самостоятельного десерта, и как прослойка в тортах, чизкейках и пирожных.

    Нашла для себя интересное сочетание – ревень и малина. Десерт получается сладкий, с лёгкой приятной кислинкой.

    Любителям муссовых и желейных десертов обязательно понравится.

    Как приготовить "Конфи из ревеня и малины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления конфи из ревеня и малины необходимо взять стебли ревеня, малину, воду, сахар и желатин.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Желатин (4 г) залить холодной водой (24 г из общего количества воды) и оставить для набухания на 40-60 минут – до полного впитывания воды. Я использую обычный порошковый желатин (не быстрорастворимый).

    Как растворить желатин в воде

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Стебли ревеня (150 г) почистить, мелко порезать.

    Зачем чистить ревень

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить ревень, малину (50 г), сахар (2 ст. л.) и оставшуюся воду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести до кипения и проварить 2-3 минуты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Процедить смесь через сито, вернуть в сотейник и снова довести до кипения. Влить набухший желатин, размешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разлить смесь по стаканчикам и поставить в холодильник на 2 часа. Конфи из ревеня и малины готово.

    Как достать желе из формы

    Поделись

    Рекомендуем

    Желе
    Фото рецепта Клубничное желе с шампанским
    Клубничное желе с шампанским
    Фото рецепта Десерт «Пиво»
    Десерт «Пиво»
    Фото рецепта Слоёное желе с клубникой
    Слоёное желе с клубникой
    Фото рецепта Кофейное желе в сливочно-ликёрном коктейле
    Кофейное желе в сливочно-ликёрном коктейле
    Конфи, кули, компоте
    Фото рецепта Клубничное кули
    Клубничное кули
    Фото рецепта Персиковое кули
    Персиковое кули
    Фото рецепта Вишнёвое кули
    Вишнёвое кули
    Фото рецепта Малиновое кули
    Малиновое кули

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 3 часа назад
    Смузи из шпината и кефира
    1 14 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 14 часов назад
    Панировка для кето котлет
    1 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как правильно чистить ревень

    Как заморозить малину на зиму

    Как высушить малину

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 2
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 2
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4