Конфитюр из черешни

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство Быстро и просто

Ингредиенты

Желфикс 10 г

Имбирь сухой 0.5 г

Мускатный орех молотый 0.5 ч. л.

Сахар 500 г

Сахар ванильный 20 г

Черешня 500 г

Готовим густой конфитюр из черешни без косточек на зиму

Конфитюр — отличная сладкая заготовка, которая характеризуется желеобразной консистенцией. Для того, чтобы добиться такой консистенции, в конфитюр вводят агар-агар или пектин. Благодаря этому, можно существенно сократить время варки конфитюра, а также количество добавляемого сахара.

Приготовим сегодня черешневый конфитюр. Черешня — ягода с довольно нейтральным вкусом и ароматом, поэтому обогатим такой конфитюр ароматом муската, имбиря и ванили. Получится ароматно и вкусно.

Как приготовить "Конфитюр из черешни" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится черешня, сахар, ванильный сахар, сухой молотый имбирь, молотый мускатный орех, желфикс.

Как извлечь червяков из черешни

Шаг 2 Ссылка

500 грамм черешни тщательно промыть. Удалить плодоножки и косточки.

Как вынуть косточки из черешни

Шаг 3 Ссылка

Измельчить блендером до однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Переложить массу в толстостенную кастрюлю. Добавить 100 грамм желфикса, перемешанного с 50 граммами сахара, ванильный сахар (20 грамм), молотый имбирь и молотый мускатный орех (по 0,5 ч. л.). Довести до кипения и проварить 1 минуту.

Шаг 5 Ссылка

Добавить остальной сахар (450 грамм). Довести до кипения.

Шаг 6 Ссылка

Снять образовавшуюся пену.

Шаг 7 Ссылка

Проварить 3 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Горячий конфитюр разлить в сухие стерилизованные баночки и сразу закатать.

Сколько стерилизовать банки

Поделись

Отзывы (2):

гость 12 Августа 2023

Делала чуть менее месяц назад, только сейчас нашлось время комментарий написать к этому "чудесному" рецепту

Жесть! Приличных слов найти не могу! Хочется только ругаться. Получилась какая то нереально густая масса, ложкой не провернуть.

Автор, вы ничего не попутали? может 10 гр желфикса, а не 100 на 500 гр ягод?????

И на упаковке написано что пакетик (в нем 20 гр) на 1 кг фруктов, как раз 10 гр на полкило. Вы вообще то как считали? Вот решила все же сделать как в вашем "чудесном" рецепте и только продукты перевела. Хорошо что всего по полкило было.

Вроде рецепты интересные есть на данном ресурсе, но столько косяков с количеством ингредиентов...

Ответить