Куриное филе варится довольно быстро. Но, чтобы филе получилось сочным, соблюдайте советы: опускайте его только в горячую воду, варите в небольшом количестве воды, на минимальном огне или после закипания сразу снимите и укутайте кастрюлю толстым махровым полотенцем. Через 20 минут филе будет готово. При таком приготовлении филе, начинка получается сочной нежной и ароматной. Завернуть блинчики можно по разному. Мне нравятся блинчики на один укус, поэтому я нарезаю их небольшими кусочками.

Блинчики с мясной начинкой удобно приготовить и заморозить впрок. Пробуйте, приятного аппетита! Попробуйте!

Как приготовить "Кукурузные блинчики с начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить продукты для приготовления блинчиков по списку. Поставить варить куриную грудку 350 г, залить водой 0.5 л, добавить соль 1 ст. л. Специи и лук по желанию.

Рецепты блинов с солёной начинкой

Как варить куриное филе

Шаг 2 Ссылка

Пока мясо варится, приготовим блинчики. Кукурузную муку 200 г и пшеничную муку 100 г просеять, перемешать.

Как просеять муку

Шаг 3 Ссылка

3 яйца вбить в глубокую посуду. Взбить легко венчиком.

Как проверить свежесть яиц

Как взбить яйца в пену

Шаг 4 Ссылка

Добавить воду, 400 мл, продолжая взбивать.

Шаг 5 Ссылка

Частями добавлять муку, постоянно перемешивая венчиком.

Шаг 6 Ссылка

К тесту добавить подсолнечное масло 2 ст. л. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Влить оставшиеся 50 мл воды, но в горячем виде.

Шаг 8 Ссылка

Тесто станет гладким без комков. Оставить его на 10 минут отдохнуть.

Шаг 9 Ссылка

Жарить блинчики с обеих сторон на блинной сковороде с антипригарным покрытием.

Как подготовить сковороду для выпечки блинов

Как жарить тонкие блины

Шаг 10 Ссылка

Блинчики готовы.

Шаг 11 Ссылка

Приготовим начинку. Отваренное филе курицы 350 г вынуть из бульона, измельчить блендером, если будет необходимость, добавьте немного бульона к мясу. Лук 1 шт. 150 г нарезать мелким кубиком. Обжарить на топлёном масле 30 г.

Как чистить лук

Как жарить лук

Шаг 12 Ссылка

Добавить 1 щепотку куркумы. Перемешать.

Шаг 13 Ссылка

Добавить к луку подготовленное филе, перемешать. Продолжить обжаривать в течение 5 минут.

Шаг 14 Ссылка

Начинку 1 ст. л. выложить на край блинчика и туго завернуть трубочкой. Края обрезать. Выложить на горячую сковороду с 5 г топлёного масла заготовки блинчиков с фаршем. Обжарить с обеих сторон до лёгкой румяности.

Как завернуть блины

Шаг 15 Ссылка