Ешь больше зелёного – будешь иметь сильные ноги и выносливое сердце, как у зверя. В «зелёное меню» можно включать не только огурцы и брокколи, но ещё и обычную зелень: петрушку, перья лука, укроп, молодой зелёный горошек и много других зелёных овощей и фруктов.

Сегодня в нашем меню оладьи из брокколи с зелёным луком, петрушкой. Я приготовила уже много блюд с этой капустой, настал черёд зелёных оладий.

Готовить их очень просто. Получаются оладьи красивыми и сытными. Можно подать их к ужину или обеду со сметаной, а можно и просто.

Приготовьте такие зелёные оладьи, они вкусны и полезны. Приятного аппетита!

Как приготовить "Оладьи из брокколи с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления оладий нужно взять: капусту брокколи, яйцо, муку, разрыхлитель, лук зелёный, петрушку, сыр твёрдый, чеснок, молотый чёрный перец, растительное масло, соль, смесь хмели-сунели, воду.

Шаг 2 Ссылка

Твёрдый сыр 30 г натереть мелко на тёрке, лук 5 перьев и петрушку 5 веточек, чеснок 1 зубчик мелко порубить ножом.

Как хранить зелёный лук в холодильнике

Шаг 3 Ссылка

Брокколи 230 г бланшируем (или отвариваем) в кипящей подсоленной 1 ст. л. воде 1 л в течение 2 минут.

Как варить брокколи

Шаг 4 Ссылка

В миску вбить яйцо 1 шт. Добавить 1 щепотку соли. Взбить.

Как взбить яйца в пену

Шаг 5 Ссылка

Добавить просеянную муку 65 г с разрыхлителем 1 ч. л. Перемешать с яйцом. Добавить рубленый чеснок и натёртый сыр. Перемешать. Можно добавить пару ложек бульона с капусты или просто воды.

Как просеять муку

Шаг 6 Ссылка

Брокколи порубить ножом.

Шаг 7 Ссылка

Брокколи, лук и петрушку высыпать в глубокую посуду. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Добавить к зелёным овощам тесто. Перемешать.

Шаг 9 Ссылка

Добавить к тесту 1 щепотку чёрного молотого перца и 0.5 ч. л. смеси хмели-сунели. Перемешать. Дать тесту постоять 2-3 минуты.

Шаг 10 Ссылка

На разогретую сковороду с маслом 4 ст. л. выкладывать тесто с овощами, прижимать лопаткой, придавая форму оладий. Обжаривать их по 2–3 минуты с одной стороны.

Как жарить оладьи

Шаг 11 Ссылка

И по 1–2 минуты с другой. Оладьи должны подрумяниться.

Шаг 12 Ссылка

Готовые оладьи выкладывать на тарелку.

Шаг 13 Ссылка

Внутри оладьи мягкие имеют насыщено-зелёный цвет. Подавать их стоит к обеду или ужину. Приятного аппетита.

Поделись

Отзывы (15):

tata_sweet79 28 Сентября 2021

Зелень - моя тема 💚

Татьяна, очень аппетитное блюдо !

Обязательно буду готовить !

1 Ответить

Tanusha 28 Сентября 2021

Спасибо, Наталья. Приятно, что зеленые продукты в тарелке многим нравятся. Это точно работает, даже настроение улучшается и во время приготовления и при поедании таких продуктов.

Ответить