ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаКуличи и пасхи

Кулич Краффин с шоколадом

Фото Кулич Краффин с шоколадом
Аватар tatiyanka
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: австралийская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Ванилин 0.5 г
    Дрожжи свежие 10 г
    Масло сливочное 80 г
    Молоко 100 мл
    Мука пшеничная 380 г
    Сахар 100 г
    Цедра апельсина 1 ч. л.
    Шоколадные дропсы 60 г
    Яйца куриные 1 шт.

    Краффины с шоколадом и апельсиновой цедрой

    Кулич Краффин в последнее время довольно популярный. Он получается красивый и оригинальный. К тому же такие куличи не нужно покрывать глазурью, чтобы ажурные складочки остались видны.

    Добавлять в такие куличи можно сухофрукты, орехи или шоколад. Сегодня расскажу, как приготовить кулич краффин с шоколадными дропсами. Если нет дропсов, то можно нарезать обычный шоколад. Очень вкусные, ароматные и симпатичные куличи получаются.

    Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича диаметром 11 см. Замечательная домашняя выпечка к светлому празднику Пасхи.

    Как приготовить "Кулич Краффин с шоколадом " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим необходимые продукты для куличей.

    Рецепты выпечки краффина

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовим опару. В тёплом молоке 100 мл разводим дрожжи 10 г, сахар 1 ст. л. и 100 г муки. Оставляем на 20-30 минут.

    Как развести живые дрожжи

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яйцо 1 шт. взбиваем с сахаром 90 г и ванилином 0.5 г.

    Как проверить свежесть яиц

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем мягкое сливочное масло 50 г, взбиваем.

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединяем опару с яично-масляной смесью.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Частями вводим муку 250-280 г и цедру с одного апельсина.

    Как просеять муку

    Как снять цедру с апельсина

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замешиваем мягкое тесто. Оставим его в тепле на 60-70 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подошедшее тесто обминаем и делим на 2 части.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Смазываем мягким сливочным маслом, по 15 г на каждый пласт.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Посыпаем дропсами. Слегка прижимаем дропсы к тесту ладонями.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сворачиваем рулет. Защипываем шов.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Разрезаем пополам, не дорезая с одной стороны несколько сантиметров.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Срезом наружу сворачиваем одну разрезанную часть в улитку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Неразрезанный конец кладём на улитку. Сворачиваем вторую часть аналогично с первой. Кладём улитку сверху на первую. Конец улитки, которая сверху, подворачиваем во внутрь в середину кулича.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Перекладываем куличи в формы. Оставляем на расстойку на 40 минут.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выпекаем краффины при 180°С 35-40 минут.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Вкусных всем куличей.

    Поделись

    Рекомендуем

    Краффин
    Фото рецепта Кулич-краффин
    Кулич-краффин
    Фото рецепта Краффины с маком
    Краффины с маком
    Фото рецепта Краффины с начинкой
    Краффины с начинкой
    Фото рецепта Краффины с цукатами
    Краффины с цукатами

    Отзывы (6):

    Tanusha
    17 Апреля 2023

    Ваш краффин просто красавчик, Татьяна.👌 Складочки с шоколадными вкраплениями, прекрасно украсили кулич!

    1 Ответить
    tatiyanka
    17 Апреля 2023

    Татьяна, благодарю за приятную похвалу)) очень вкусный кулич, любители шоколада точно оценят ))

    Ответить
    tata_sweet79
    17 Апреля 2023

    Мне тоже нравятся такие куличи, действительно красивые получаются

    1 Ответить
    tatiyanka
    17 Апреля 2023

    Наталья, спасибо ) согласна )

    Ответить
    Наталья Тамаева
    17 Апреля 2023

    Таня, какая ароматная нежность и красота. 

    1 Ответить
    tatiyanka
    18 Апреля 2023

    Наталья, спасибо большое 🌺

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    2 2 часа назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    2 2 часа назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 11 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 11 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 2
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 2
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 1
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5