Куриная грудка под ягодным соусом

Для приготовления подготовить необходимые продукты: куриное филе, красную и чёрную смородину, муку, крахмал, соль, растительное масло, воду.

Как разделать курицу

Для начала сварить кисель самым обычным способом. 500 мл воды довести до кипения всыпать стакан чёрной смородины, проварить пару минут и влить разбавленный крахмал (1 ст. л. крахмала на 1 ст. л. воды).

Как развести крахмал

Как варить кисель

500 г куриного филе нарезать на тонкие полоски.

Муку (1,5 ст. л.) смешать с крахмалом (1,5 ст. л.), 1:1. В этой смеси запанировать кусочки куриного филе.

Как панировать продукты

На сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла. На сильном огне обжаривать кусочки по отдельности, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Сколько жарить куриное филе на сковороде

Для приготовления соуса понадобится готовый кисель из чёрной смородины (без ягод, 1 стакан, 200 мл), красная смородина (70 г) и разбавленный водой (1:1) крахмал (0,5 ст. л.).

Как варить кисель

На разогретую на среднем огне сковороду влить 1 ст. л. растительного масла и всыпать 70 г ягод красной смородины. Протомить пару минут.

Добавить кисель и соль по вкусу. Прогреть минутку и влить разбавленный крахмал. По началу соус может показаться жидким, не стоит добавлять больше крахмала, так как это испортит вкус и консистенцию соуса.

Всыпать в соус обжаренные кусочки куриной грудки. Томить 1-2 минуты и готово.

Подавать грудку в тёплом виде с отварным рисом, свежей зеленью, овощным салатом. Приятного аппетита!

Рецепты овощных салатов