Куриные рулетики с творожной начинкой

автор Инна Дейнеко

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Куриное филе 300 г

Майонез 1.5 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Панировочные сухари 60 г

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Прованские травы 0.5 ч. л.

Соль 0.65 ч. л.

Творог 100 г

Чеснок 2 зубчик

Яйца куриные 1 шт.

Видео к рецепту «Куриные рулетики с творожной начинкой»

Рулетики из курицы с творогом

Куриные рулеты – одни из самых простых, но эффектных блюд. Их невозможно не любить, их вкусом невозможно не восхищаться. А главное – вы можете каждый раз задавать им совершенно новое оригинальное звучание, экспериментируя с начинками.

На этот раз моё внимание привлекла творожно-чесночная начинка. В меру нежная, но подчёркивающая относительно нейтральный вкус куриного мяса. Лично для меня это блюдо явилось одним из открытий.

Как приготовить "Куриные рулетики с творожной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовьте в отдельной ёмкости начинку, поместив туда творог (100 г), приправив его прованскими травами (0,5 ч. л.). Добавьте к творожной массе майонез (1,5 ст. л.) и выдавите сюда же чеснок (2 зубочка).

Рецепты домашнего творога

Рецепты домашнего майонеза

Чем заменить майонез

Как чистить чеснок

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе (300 г) разделите вдоль, чтобы получились 2 практически равных по «толщине» кусочка. Слегка отбейте мясо молоточком и с обеих сторон приправьте солью (0,65 ч. л.) и перцем (0,5 ч. л.).

Как разделать курицу на филе

Шаг 3 Ссылка

Разбейте яйцо (1 шт.) в отдельную ёмкость и взбейте желток с белком в однородную массу.

Как проверить свежесть яиц

Чем заменить яйцо

Шаг 4 Ссылка

На кусочки мяса, с одного края, выложите творожную массу. Сверните пласт филе мяса рулетом таким образом, чтобы творожная начинка оказалась внутри.

Шаг 5 Ссылка

Аккуратно окуните рулетик в яйцо, а затем обваляйте в панировочный сухарях (60 г). «Пришпильте» филе зубочисткой, чтобы свёрточки не развернулись.

Как сделать панировочные сухари в духовке

Сухари панировочные на сковороде рецепт

Чем заменить панировочные сухари

Как панировать продукты

Шаг 6 Ссылка

Немного обжарьте рулетики со всех сторон на сковороде с маслом (30 мл), чтобы панировка слегка прихватилась. Выложите мясо на лист и запекайте в духовке в течение 25 минут при 180 °С. Рулетики из куриного филе с творогом готовы!