Куриный паштет с овощами без сливочного масла

Фото Куриный паштет с овощами без сливочного масла
Аватар wowcooking
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Печёночный паштет с овощами

    Паштет из куриной печени с овощами на растительном масле – это отличный, сравнительно низкокалорийный вариант закуски, который подойдёт на завтрак, перекус и даже праздничный стол.

    Добавленные овощи придают нежность и сладковатый привкус этому блюду, а специи в сочетании петрушкой приятно дополняют вкус печени. Паштет готовится довольно быстро, из доступных ингредиентов.

    Главное соблюдать некоторые нюансы при приготовлении.

    Как приготовить "Куриный паштет с овощами без сливочного масла" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготавливаем все необходимые продукты по списку.

    Рецепты паштетов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для начала вырезаем жёлчные протоки куриной печени 300 г, удаляем плёнку. Несколько раз моем и отбрасываем на дуршлаг.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В холодную воду 500-600 мл кладём печёнку и ставим на средний огонь.

    Как варить куриную печень

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Варим без крышки около 15 мин., периодически снимая накипь, которая начнёт появляться во время кипения.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    За это время очищаем овощи от кожуры и нарезаем их на небольшие кусочки, тыкву чуть крупнее, чем остальные овощи. Зелень петрушки нарезаем на кусочки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Как только в сотейнике останется примерно 100-150 мл отвара, снимаем печень с огня.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогреваем растительное масло 30 мл, добавляем нарезанные овощи и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки, около 1-2 минуты с каждой стороны.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перекладываем к обжаренным овощам, практически, готовую печень с отваром, добавляем соль, специи по вкусу, измельчённую петрушку и тушим под закрытой крышкой на слабом огне 7-10 минут, до полной мягкости овощей. Следим, чтобы вода полностью не испарилась.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Как только масса будет готова, снимаем с огня, вливаем 2-3 ст. л. растительного масла, перемешиваем и даём слегка остыть. При помощи погружного блендера измельчаем массу до однородной консистенции. При необходимости добавляем соль и специи по списку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовому паштету из куриной печени даём полностью остыть при комнатной температуре, затем перекладываем его в контейнер с плотно закрываемой крышкой и отправляем в холодильник минимум на 1 час. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Паштеты

    Отзывы (5):

    19 Января 2022

    Интересный рецепт, Кристина.😊 Очень аппетитное фото.😏

    1 Ответить
    19 Января 2022

    Отличный паштет!

    1 Ответить
    19 Января 2022

    хороший вариант паштета )) 

    1 Ответить
    19 Января 2022

    😘😘😘😘😘😘

    Ответить
    20 Января 2022

    Замечательный паштет, Кристина! 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Немецкий луковый хлеб
    8 14 часов назад

    Первая полоса