Лапша соба с лососем

Фото Лапша соба с лососем
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: японская 

    Ингредиенты

    Основное
    Заправка

    Японская лапша с лососем

    Соба (яп.) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки.

    В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, а не блюде, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. На Окинаве под блюдом соба всегда подразумевается только тонкая яичная лапша. Для уточнения гречневую собу называют нихонсоба (яп., японская соба), а яичную — тюкасоба (яп., китайская соба).

    Проштудировав интернет я нашла множество рецептов лапши соба с лососем, где применялся разнообразно приготовленный лосось: горячего копчения, холодного и просто отварной. Его дополняли различные овощи: ростки сои, грибы, огурец или помидоры. Представляю один из многообразных вариантов лапши соба с лососем. Я использовала подкопченую рыбу, но можно взять слабосоленую, а так же горячего копчения.

    Как приготовить "Лапша соба с лососем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нужно взять лапшу соба гречневую, лосось подкопченый, листья салата, помидоры черри, огурец, имбирь сухой или свежий, лук зелёный, сок лайма или лимона, соевый соус, кунжутное масло. Если не любите вкус кунжутного масла можно заменить его на привычное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Огурец и помидоры нарезать. Огурцы — кубиками, помидоры черри разрезать пополам. Вообще, нарезка здесь не имеет значения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Листья салата нарезать на ленты, зёленый лук — на длинные кусочки по 3-4 см.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лосось так же нарезать кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Приготовить заправку. Для этого смешать все составляющие. Я добавила ещё перчик чили, но его нет в рецепте. Попробовать заправку и добавить по вкусу чего не хватает. Кто-то любит кислее, а кто-то слаще.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лапшу отварить в подсоленой воде, как указано на упаковке, Обязательно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для подачи выложить лапшу на блюдо. Я подавала на общем блюде, но предпочтительнее сделать это порционно.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху выложить листья салата и немного зеленого лука.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Затем — огурец, рыбу и ещё немного лука.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем разложить помидоры черри, полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат с лапшой соба и лососем готов! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (21):

    22 Мая 2014

    Светик, ну так аппетитно, просто слов нет! лапшу такую пробовала, но в качестве гарнира. А тут она холодная, да? Это же холодный салатик?

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Тань, спасибо.😍 Да, тут салат и лапша холоная. Заправка помогает все объединить и холодность не раздражает. Получается довольно вкусно.😊

    Ответить
    22 Мая 2014

    С лапшой соба уже знакома, а вот в таком ансамбле еще не пробовала.

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Светик, мне тоже лапша понравилась, она как-то мягче,   чем обычные макаронные изделия. 

    Ответить
    23 Мая 2014

    Соба-мой любимый способ накормить ребенка гречкой 😄!

    Света-очень вкусно!!!!!😍

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Спасибо, Лена. А я бы и не додумалась так накормить гречкой, здорово придумала😄

    Ответить
    23 Мая 2014

    Вот это новости вечера!!!😊 :))) 1) про такую лапшу не слышала, следовательно не ела...  2) подучила японский...  3) ознакомилась с китайским...  4) понюхала подкопченого лосося...  5) салат зелёный остался для меня неизвестным... 6) хочу такое блюдо..... 7) кто мне приготовит????? :)))))))) ☺

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Оль, а у вас разве нельзя заказывать товары по интернету? Я думаю, что можно найти и такое у вас. Пошукай😉

    Ответить
    23 Мая 2014

    Олесь, заказывать по интернету не знакомый продукт как-то стремно. Лучше уж знать наверняка, что и зачем.😊

    Ответить
    23 Мая 2014

    Оля, насмешила меня😄 ,особенно про " понюхала лосося"....😄. Странно, почему салат не известен, обычные зеленые листья, их у нас везде продают. Но можно же и айсберг взять или что другое...Это не столь важно. Могу угостить только виртуально😄😍

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Светик рецепт что надо! с лососем я съем любую лапшу даже такую  😄....Свет вопрос: от куда ты столько знаешь блюд японских ? 😍

    Ответить
    23 Мая 2014

    Лен, спасибо😍. Да я особо и не знаю японские блюда, так только балуюсь☺😄. А вот с азиатскими и восточными знакома. Жила там, пробовала, поэтому знаю😉

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Никогда не пробовала такое чудо чудесное, но уже продумываю план по покупке этой самой соба :))). Света, ты просто заставляешь все бросить и отправляться на поиски неизведанных продуктов! 

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Кать, спасибо 😍. Ну, прям уж...так и заставляю☺...Неее, я только знакомлю, а вы уж сами решайте надо вам оно или нет😄. Я очень люблю пробовать все новое и неизвестное😄

    Ответить
    23 Мая 2014

    Света, вот не ездила я вчера к маме в гости, следовательно, сегодня мне нечего кушать (ну... почти нечего😊). А самой-то готовить лень - отпуск у меня😄

    Присылай! На той тарелочке все, что я люблю: гречневая лапша, лосось, помидорки!😍 Не дай человеку умереть с голоду!!!!!!!!!!!!😄

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Ой, ой...кто у нас там умирающий?😊 Конечно, конечно, забирай всю тарелочку, а она не маленькая такая😄. Для хорошего человека ничего не жалко😎😄

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    ммммммммммм какая вкуснятина) кто бы угостил?😄 яркое блюдо! супер!

    1 Ответить
    23 Мая 2014

    Асенька, угощайся. Спасибо за внимание к рецепту!😍

    Ответить
    23 Мая 2014

    Спасибо за исполнение заказа! очень аппетитно😄

    а лапша не такая уж и редкость, особенно в Днепропетровске.


    1 Ответить
    23 Мая 2014

    И вам спасибо за вкусный заказ😍

    1 Ответить
    27 Декабря 2014

    А такой салатик, при желании, можно сделать и тёплым, если огурцы спассеровать, а вместо салата использовать шпинат. Обожаю все виды лапши.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Домашний ликёр из тёрна
    14 5 часов назад
    Бисквит «Sponge»
    16 6 часов назад
    Кюфта
    39 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Роллы Филадельфия в домашних условиях пошаговый рецепт

    Японскую кухню любят иногие. Представляем подробный рецепт с яркими фотографиями роллов Филадельфия

    Первая полоса