Лапша соба с лососем
Время приготовления: 10
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 2 шт.
Ингредиенты:
Основное
| Кунжут белый 1 ч. л. | Лапша соба гречневая 150 г |
| Лосось копчёный 200 г | Лук зелёный 0.5 пучок |
| Огурцы 1 шт. | Помидоры черри 5 шт. |
| Салат зелёный 1 пучок |
Заправка
| Имбирь сухой 0.5 ч. л. | Масло кунжутное 1 ст. л. |
| Сахар 1 ст. л. | Сок лимонный 2 ст. л. |
| Соус соевый 1 ст. л. |
Японская лапша с лососем
Соба (яп.) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки.
В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, а не блюде, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. На Окинаве под блюдом соба всегда подразумевается только тонкая яичная лапша. Для уточнения гречневую собу называют нихонсоба (яп., японская соба), а яичную — тюкасоба (яп., китайская соба).
Проштудировав интернет я нашла множество рецептов лапши соба с лососем, где применялся разнообразно приготовленный лосось: горячего копчения, холодного и просто отварной. Его дополняли различные овощи: ростки сои, грибы, огурец или помидоры. Представляю один из многообразных вариантов лапши соба с лососем. Я использовала подкопченую рыбу, но можно взять слабосоленую, а так же горячего копчения.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления блюда нужно взять лапшу соба гречневую, лосось подкопченый, листья салата, помидоры черри, огурец, имбирь сухой или свежий, лук зелёный, сок лайма или лимона, соевый соус, кунжутное масло. Если не любите вкус кунжутного масла можно заменить его на привычное.
Огурец и помидоры нарезать. Огурцы — кубиками, помидоры черри разрезать пополам. Вообще, нарезка здесь не имеет значения.
Листья салата нарезать на ленты, зёленый лук — на длинные кусочки по 3-4 см.
Лосось так же нарезать кубиками.
Приготовить заправку. Для этого смешать все составляющие. Я добавила ещё перчик чили, но его нет в рецепте. Попробовать заправку и добавить по вкусу чего не хватает. Кто-то любит кислее, а кто-то слаще.
Лапшу отварить в подсоленой воде, как указано на упаковке, Обязательно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
Для подачи выложить лапшу на блюдо. Я подавала на общем блюде, но предпочтительнее сделать это порционно.
Сверху выложить листья салата и немного зеленого лука.
Затем — огурец, рыбу и ещё немного лука.
Затем разложить помидоры черри, полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат с лапшой соба и лососем готов! Приятного аппетита!
Deva автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Паста":
Макароны по-флотски с фаршем
Лазанья из мангольда
Лисички по-южнотирольски в сливочном масле
Фунчоза с овощами и свининой
Каннеллони с мясом под соусом бешамель
Сливочная паста с кабачком и зелёным горошком
Спагетти в сливочном соусе с консервированным тунцом
Каннеллони с фаршем и творогом
Другие материалы сайта:
- Роллы Филадельфия в домашних условиях пошаговый рецепт
Японскую кухню любят иногие. Представляем подробный рецепт с яркими фотографиями роллов Филадельфия
Комментарии (21)
Светик, ну так аппетитно, просто слов нет! лапшу такую пробовала, но в качестве гарнира. А тут она холодная, да? Это же холодный салатик?
Тань, спасибо.😍 Да, тут салат и лапша холоная. Заправка помогает все объединить и холодность не раздражает. Получается довольно вкусно.😊
С лапшой соба уже знакома, а вот в таком ансамбле еще не пробовала.
Светик, мне тоже лапша понравилась, она как-то мягче, чем обычные макаронные изделия.
Соба-мой любимый способ накормить ребенка гречкой 😄!
Света-очень вкусно!!!!!😍
Спасибо, Лена. А я бы и не додумалась так накормить гречкой, здорово придумала😄
Вот это новости вечера!!!😊 :))) 1) про такую лапшу не слышала, следовательно не ела... 2) подучила японский... 3) ознакомилась с китайским... 4) понюхала подкопченого лосося... 5) салат зелёный остался для меня неизвестным... 6) хочу такое блюдо..... 7) кто мне приготовит????? :)))))))) ☺
Оль, а у вас разве нельзя заказывать товары по интернету? Я думаю, что можно найти и такое у вас. Пошукай😉
Олесь, заказывать по интернету не знакомый продукт как-то стремно. Лучше уж знать наверняка, что и зачем.😊
Оля, насмешила меня😄 ,особенно про " понюхала лосося"....😄. Странно, почему салат не известен, обычные зеленые листья, их у нас везде продают. Но можно же и айсберг взять или что другое...Это не столь важно. Могу угостить только виртуально😄😍
Светик рецепт что надо! с лососем я съем любую лапшу даже такую 😄....Свет вопрос: от куда ты столько знаешь блюд японских ? 😍
Лен, спасибо😍. Да я особо и не знаю японские блюда, так только балуюсь☺😄. А вот с азиатскими и восточными знакома. Жила там, пробовала, поэтому знаю😉
Никогда не пробовала такое чудо чудесное, но уже продумываю план по покупке этой самой соба :))). Света, ты просто заставляешь все бросить и отправляться на поиски неизведанных продуктов!
Кать, спасибо 😍. Ну, прям уж...так и заставляю☺...Неее, я только знакомлю, а вы уж сами решайте надо вам оно или нет😄. Я очень люблю пробовать все новое и неизвестное😄
Света, вот не ездила я вчера к маме в гости, следовательно, сегодня мне нечего кушать (ну... почти нечего😊). А самой-то готовить лень - отпуск у меня😄
Присылай! На той тарелочке все, что я люблю: гречневая лапша, лосось, помидорки!😍 Не дай человеку умереть с голоду!!!!!!!!!!!!😄
Ой, ой...кто у нас там умирающий?😊 Конечно, конечно, забирай всю тарелочку, а она не маленькая такая😄. Для хорошего человека ничего не жалко😎😄
ммммммммммм какая вкуснятина) кто бы угостил?😄 яркое блюдо! супер!
Асенька, угощайся. Спасибо за внимание к рецепту!😍
Спасибо за исполнение заказа! очень аппетитно😄
а лапша не такая уж и редкость, особенно в Днепропетровске.
И вам спасибо за вкусный заказ😍
А такой салатик, при желании, можно сделать и тёплым, если огурцы спассеровать, а вместо салата использовать шпинат. Обожаю все виды лапши.
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
23 10 часов назад
12 10 часов назад
13 14 часов назад
15 вчера
29 вчера