Маффины с красной смородиной

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 12 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Масло сливочное 120 г

Молоко 120 мл

Мука пшеничная 220 г

Разрыхлитель 10 г

Сахар 200 г

Смородина красная свежая 120 г

Яйца куриные 1 шт.

Предлагаю приготовить маффины с красной смородиной

Такие маффины понравятся как взрослым, так и детям. Они имеют очень сбалансированный вкус. Кислинка от ягод красной смородины хорошо сбалансирована сладостью самого теста.

Маффины получаются нежными, пышными и имеют красивый срез — в белом тесте очень красиво выглядят красные точечки разорвавшихся в тесте при выпечке ягод красной смородины.

Как приготовить "Маффины с красной смородиной" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления маффинов с красной смородиной нам понадобится сахар, молоко, разрыхлитель, сливочное масло, яйцо, мука, красная смородина.

Шаг 2 Ссылка

Масло комнатной температуры соединить с сахаром и растереть до пышной массы.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйцо и опять хорошо растереть.

Шаг 4 Ссылка

Добавить молоко. Размешать.

Шаг 5 Ссылка

Муку просеять с разрыхлителем и вмешать в массу.

Шаг 6 Ссылка

В последнюю очередь равномерно вмешать промытую и просушенную красную смородину.

Шаг 7 Ссылка

Разложить маффины порционно.

Шаг 8 Ссылка

Выпекать приблизительно 25 минут при 180ºC.

Поделись

Отзывы (22):

aurika.v 01 Ноября 2014

сума сойти .....красота и как вкусно ..........

Ответить

Sve4ka 01 Ноября 2014

Лёша, как красиво, даже и не сомневаюсь, что вкуснейшие маффины.

Ответить

Ginny782 01 Ноября 2014

Классные маффины, вот с черной не захотела бы, а вот с красной прям захотелось слопать 😍

Ответить

тортик 01 Ноября 2014

Какая прелесть! Такие красавчики! Я тоже с красной смородой пекла - получается полная гармония вкусов)

Ответить

Modena 01 Ноября 2014

Люблю маффины с мелкими ягодками!!!😊

Ответить

Olga C. 01 Ноября 2014

А у Лёши вечное лето! .)))))))) Красота..... 😍

Ответить

13-Smile 02 Ноября 2014

Я то же самое подумала. А еще мысль мелькнула, что если у него с такой выдержкой рецепты, то следующим летом будем собирать елочные веточки и игрушки 😄

Леша, маффины бесподобные!😍

Ответить

Genevra 03 Ноября 2014

Очень красиво и так по-летнему:)

Ответить

Татьяна 06 Ноября 2014

Получились очень жирные много сливочного масла,еще и в сочетании с молоком. Многовато разрыхлителя так как считается вредным я стараюсь класть по минимуму. И красной смородины оказалось маловато, почти не чувствуется, я бы положила стакан! Эх не могу я найти хороший рецепт маффинчиков!

Ответить

huchonok 04 Мая 2015

спасибо за рецепт! правда, красную смородину пришлось заменить на черную, но получилось все равно отлично :)

2 Ответить

mirsladostey 16 Июля 2016

Приятно, что рецепт понравился . Огромное спасибо за фотоотчёт ❤

Ответить

Александра Есенина 16 Июля 2016

На вид ну оооочень вкусные😋!!! Как приготовлю, сразу фоточки кину:-)

Ответить

mirsladostey 16 Июля 2016

С нетерпением буду ждать фотоотчёт ❤

Ответить

Наталия 08 Августа 2016

Строго придерживалась рецепта, результат не понравился. По мне очень масляными получились, и сладкими, и смородина не спасала. Не буду повторять.

Ответить

mirsladostey 08 Августа 2016

Нет такого блюда или рецепта, чтоб нравился всем

Ответить

Наталия 08 Августа 2016

Да, я согласна с вами. Просто до меня лишь один человек доложил о результате, и я представила противоположную точку зрения, в надежде, что она кому-то может пригодиться.

Ответить

Даша 08 Августа 2016

Как вариант попробуйте маффины на кефире, он не такие жирные - я бы сказала даже сухие. Вам будут по вкусу http://webspoon.ru/receipt/maffiny-na-kefire

Ответить

Наталия 08 Августа 2016

Даша, спасибо, посмотрю рецепт.

Ответить

Lina Cactus 21 Июня 2017

Готовлю второй день подряд с маргарином жирным и домашним молоком - и не жирные они вовсе! Немного влажные,в меру сладкие,а ягод много. Только у меня они лопаются, может из-за того что духовка не регулируется. Мне понравился рецепт и еще тем,что тесто готовиться очень легко и быстро

Ответить

Валенса Кромвель 05 Июля 2017

Спасибо за превосходный рецепт! Маффины воздушные, сочные. Заменила красную смородину на замороженную черную - контраст нежного теста и кисловатой ароматной ягоды непередаваем!💐

Ответить

Александра 04 Августа 2023

Спасибо за рецепт! Смородины в два раза больше взяла и 2 яица положила.