Клюквенно-кокосовый кекс

Фото Клюквенно-кокосовый кекс
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим клюквенный кекс с кокосовой стружкой

    Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления очень быстрого и лёгкого кекса. Готовим кекс к приходу нежданных гостей или просто для себя к сладенькому. Кекс с клюквой, сушёной черникой и кокосовой стружкой обладает гармоничным вкусом и свойством быстрого исчезновения. Рецепт рассчитан на кексовую форму 25-30 см.

    А теперь приступим!

    Как приготовить "Клюквенно-кокосовый кекс" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: заранее замоченные в кипятке на 30 минут ягоды, муку, сахар, сахарную пудру, кокосовую стружку, масло, яйца и йогурт натуральный (без сахара и фруктовых добавок).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Готовим мгновенное тесто: смешаем просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли и сахар, и косовую стружку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим сразу яйца и растопленное, немного остывшее масло.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вмешаем йогурт и вымешиваем смесь венчиком от руки до однородного теста.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В застеленную пекарской бумагой кексовую форму поместим 1/3 теста.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кладём сверху половину ягод.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Оставшееся тесто распределим сверху и перемешаем немного вилкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 45-50 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вынимаем и на горячий кекс выкладываем оставшиеся ягоды, придавливаем их руками. Остудим.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Освободим от бумаги. Посыпаем сахарной пудрой и приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с сухофруктами
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (6):

    30 Сентября 2013

    Оля, так тепло от твоей фотки стало! У нас уже на улице бр-р-р! А у тебя такое приятное солнышко, такой кексик аппетитный, так и хочется присоседиться😍

    1 Ответить
    30 Сентября 2013

    Присоединяйся! Я для тебя новый сделаю :)) А от нашей погоды я тоже удивлена, так тепло у нас давно уже в это время не было. Обычно снег, а сейчас ходим с коротким рукавом... :)) 😋

    2 Ответить
    30 Сентября 2013

    Зато нас лето в этом году так быстро покинуло, даже бабьего лета не обещают, а снег уже был (ужас!), так что я буду в твои рецепты забредать и греться))

    2 Ответить
    30 Сентября 2013

    Красивый кекс, пышный!)

    1 Ответить
    30 Сентября 2013

    Очень трепетно отношусь к кексам :)). Отличный рецепт и главное быстрый и просто! Буду готовить!

    1 Ответить
    30 Сентября 2013

    Многообещающее сочетание кокоса и клюквы!😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Салат «Рыжик»
    4 30 минут назад
    Choco pie
    4 1 час назад
    Путассу в сметане
    12 4 часа назад

    Первая полоса