Мандариновый кекс

Фото Мандариновый кекс
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 25 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Как приготовить мандариновый кекс

    Зачастую выпечка с цитрусом ассоциируется с лимоном. Всем известны известные рецепты лимонных пирогов и тортов. А вот мандарины для этой цели используются не так часто, а зря. Этот цитрус обладает более насыщенным ароматом и вкусом и может придать блюдам с ним весьма интересные пикантные нотки.

    Если вы решили испечь что-то на скорую руку, то рецепт нашего кекса на кефире с мандариновой цедрой как раз то, что вам нужно. Мандариновый кекс получится мягким, в меру сочным и очень ароматным. Это тесто можно готовить и в силиконовых формочках. Тогда в результате у вас получатся порционные кексики. Лучше всего эта выпечка сочетается с крепким чёрным чаем, но можно смело подать его к утреннему кофе или вечернему стакану молока. Наш пошаговый рецепт с фото покажет, как сделать все максимально просто.

    Как приготовить "Мандариновый кекс" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    для работы нам понадобится сливочное масло, кефир, яйца, мука, разрыхлитель, мандарины, сахар.

    Как сделать сливочное масло своими руками

    Проверить свежесть куриного яйца в воде

    Как освежить мандарин

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло (150 г) комнатной температуры взбить с сахаром (180 г) в пышную массу.

    Как размягчить масло

    Как взбить масло с сахаром

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    По 1 добавлять 3 яйца, постоянно взбивая. В конце добавить 50 мл кефира.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    3 мандарина хорошо вымыть. Снять с мандаринов цедру и выжать сок. В тесто добавить цедру из 3 мандаринов и 100 мл мандаринового сока. Перемешать.

    Как правильно натереть цедру

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На самых низких оборотах миксера вмешать просеянную с разрыхлителем (2 ч. л.) муку (240 г). Тесто мешать лишь до соединения ингредиентов.

    Как просеять муку если нет сита

    Чем заменить разрыхлитель для теста

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Консистенция теста.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Форму размером 10х25 сантиметров смазать сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить тесто в форму.

    Нужно ли смазывать форму для выпечки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать кекс в предварительно разогретой до 170°С духовке приблизительно 60 минут. Готовность кекса проверьте с помощью лучинки.

    Как приготовить идеальный кекс

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Цитрусовые кексы

    Отзывы (6):

    Ирина
    12 Декабря 2016

    Здравствуйте!очень понравился рецепт...хочу завтра испечь...только вот есть один вопрос...цедра мандарина не даст горечь кексу?пекла как то шарлотку мандариновую,цедра туда не входила,но дольки мандарина шли в рецепт...в итоге дала горечь кожа долек...

    Ответить
    12 Декабря 2016

    Здравствуйте! Цедра мандарина горечь не даст, как и цедра любого цитрусового. Горечь действительно только от кожи долек  мандаринов будет

    Ответить
    Ирина
    12 Декабря 2016

    Спасибо большое за быстрый ответ!!!пошла печь...☺

    1 Ответить
    13 Декабря 2016

    С нетерпением буду ждать впечатлений!

    Ответить
    Ирина
    17 Декабря 2016

    Алексей,спасибо большое за ваш рецепт!отличный кекс получился!правда я немного в него дополнила своего...добавила изюм,и покрыла шоколадной глазурью....получилось объедение!еще раз спасибо вам😊

    Ответить
    17 Декабря 2016

    Супер!!! С шоколадной глазурью и изюмом - сказка !!! :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    5 10 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    41 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    24 10 часов назад
    Клюквенные веночки
    20 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Делают ли цукаты из мандариновых корок

    Вкусный десерт, который вам обязательно запомнится надолго, — это мандариновые цукаты. Готовится из корок мандарина!

    Первая полоса