Мясо в кисло-сладком соусе

Фото Мясо в кисло-сладком соусе
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Готовим говядину в кисло-сладком соусе

    Как-то так получилось, что я всегда с удовольствием готовлю. Люблю знакомиться с новыми рецептами и придумывать свои. Иногда ломаешь-ломаешь голову: что бы такое приготовить, и необычное, и простое. Вот так и возникают разные модификации блюд. Так и этот рецепт возник спонтанно, хотелось, чтобы мясо получилось пикантным и пряным.

    Как приготовить "Мясо в кисло-сладком соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём: говядину (предварительно размороженную), лук, помидоры, томатный сок, зелень по вкусу и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо очищаем от плёнок и сухожилий, режем на пластины поперёк волокон, каждую из которых слегка отбиваем и разрезаем на кусочки не очень мелко.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В чугунном казане растапливаем сливочное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В разогретом масле обжариваем мясо, постоянно переворачивая, чтобы оно покрылось корочкой и не теряло влагу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нарезаем дольками лук.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем лук в кастрюлю с мясом, обжариваем, помешивая постоянно деревянной лопаточкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нарезаем мелкими кубиками свежий помидор.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавляем к мясу, продолжая обжарку при помешивании.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавляем в мясо подсушенную муку, быстро перемешиваем и обжариваем вместе с мукой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Томатный сок смешиваем с кипячёной водой и вливаем в обжаренное мясо с овощами. Добавляем соль и сахар. Тушим под крышкой на медленном огне до мягкости говядины.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В конце к мясному соусу добавляем готовую аджику. Мелко режем зелень, добавляем в готовый соус, закрываем крышкой и отключаем плиту. Настаиваем 10 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подаем со свежими овощами. На гарнир можно приготовить отварной картофель, макароны или картофельное пюре.

    Поделись

    Рекомендуем

    Говядина кусочками
    Мясо по-китайски

    Отзывы (5):

    17 Ноября 2012

    Приготовила такое мясо, говядину не люблю - но мясо получилось очень мягкое и ароматное, взяла на вооружение, спасибо 

    Ответить
    16 Декабря 2012

    МММ... Какая вкуснятина получилась... 😊

    Мои восхищения автору... 😋

    Ответить
    10 Марта 2013

    спасибо :)

    Ответить
    06 Января 2013

    Хотелось добавить одно замечание. Мне показалось что слишком солено получилось, но очень вкусно. ))) Я не любитель соли, но наверно все же лучше саму соль не добавлять, а то пить потом очень хочется )))

    Ответить
    10 Марта 2013

    Сок нужно брать несоленый, извините, не черкнула об этом )) привыкла всегда покупать без соли

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 16 часов назад

    Первая полоса