Одними из самых любимых пирогов в моей семье являются капустные. К сожалению, не всегда есть время возиться с дрожжевым или песочным тестом, именно тогда и выручают наливные пироги на кефире.

Готовить их проще простого, они не требуют много времени, необычных ингредиентов или сложностей в приготовлении, а вкус всегда получается замечательным. Данный рецепт капустного пирога с беконом прекрасно подойдёт тем, кто очень занят или торопится!

Как приготовить "Наливной капустный пирог с беконом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте основные ингредиенты: молодую капусту, кефир жирностью 2,5%, муку, специи, яйца, бекон.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте в миске венчиком: яйца, соль, перец и кефир.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и венчиком замесите однородное, не слишком густое тесто.

Шаг 4 Ссылка

Мелко нарежьте бекон.

Шаг 5 Ссылка

Тонко нашинкуйте капусту.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте бекон и капусту в тесто, перемешайте лопаточкой.

Шаг 7 Ссылка

Смажьте форму сливочным маслом.

Шаг 8 Ссылка

Посыпьте дно и бортики формы панировочными сухарями.

Шаг 9 Ссылка

Выложите в форму тесто, аккуратно разровняйте поверхность.

Шаг 10 Ссылка

Посыпьте поверхность пирога тмином и панировочными сухарями.

Шаг 11 Ссылка

Прикройте пирог бумагой для выпечки и отправьте в разогретую до 180-190°C духовку. По истечение 15 минут, удалите бумагу и выпекайте пирог до готовности и золотистой корочки ещё примерно 20-25 минут.

Шаг 12 Ссылка

Достаньте готовый пирог из формы. Остудите на полотенце и подавайте!

Поделись

Отзывы (6):

13-Smile 05 Июня 2013

Ага, Вы прямо сразу в тесто начинку замешиваете... Еще один вариант заливных/наливных пирогов. Классно!

Ответить

Modena 06 Июня 2013

Да, в начинку, получается как несладкий кекс с хрустящей корочкой! Спасибо))😊

Ответить

Ирина 28 Февраля 2014

5 чайных ложек разрыхлителя??? тут нет ошибки?

Ответить

Modena 02 Марта 2014

Ой!!!!! Правда есть... Нужно 2 ч.л.! Спасибо,что заметили!!!😍

Ответить

гость 18 Января 2023

Ну все как всегда, вроде интересный рецепт, но начинаешь готовить и понимаешь что автор намудрил с пропорциями. На глазок вы их что ли здесь все пишите?

Сделала все по рецепту, так вот 250 гр. капусты по отношению ко всем ингредиентов катастрофически мало!!! Мало того что по высоте чуть больше 1 см поучилось, форму взяла маленькую, во вторых одно тесто и когда в форму выкладывала уже было заметно, и когда готовый разрезала, капусты почти не видно в отличии от фото рецепта, да и на вкус не чувствуется.

Господа, совет, берите капусты раз в 2-3 больше точно.

Ответить

Tanusha 18 Января 2023

Все зависит от размера формы. 200 г муки с кефиром 250 - получится густое тесто плюс капуста. Фишка именно в последовательности. Не заливать капусту, а вмешать ее в тесто. Должно быть все ок.😏

Ответить

Войдите или напишите как гость